小米南瓜山药粥的做法

发布网友 发布时间：2022-03-06 02:00

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热心网友 时间：2022-03-06 03:29

——【南瓜小米山药粥】——
【制作材料】：南瓜半斤、小米2把、山药半斤、枸杞十几粒，红枣6个、冰糖20克

——制作方法和步骤——
【步骤一】：将南瓜去掉里面的南瓜瓤，再将南瓜皮去掉（也可以不去，洗干净就可以，其实南瓜皮营养也很丰富，这就根据自己的爱好丁），然后把南瓜清水洗净切成小块或者片备用。

【步骤二】：戴上手套，把山药的皮去掉，冲洗干净后切成滚刀块，放清水泡上。

【步骤三】：将小米用清水淘洗干净，记得多洗几遍，沥干后放入锅中炒一下，将小米炒到微黄盛出备用，这样煮出来的小米粥更香更黏稠。

【步骤四】：取一个砂锅放入一碗清水，大火烧开，然后把小米倒里边，用勺子均匀搅拌，以免小米粥粘锅或者糊锅，这样煮出来的小米粥更加美味一些。

【步骤五】：小米煮10分钟以后，加上南瓜和山药还有大枣，小火煮30-40分钟左右，中间要搅几次，主要是防止粘锅糊锅底。

【步骤六】：煮40分钟后，山药和南瓜煮得差不多软烂了，变得浓稠了，然后加上一些枸杞和冰糖一起煮2分钟，最后滴上几滴香油，再配上2个鸡蛋，就可以上桌开饭啦！

【产品图】：味道香甜，营养好吃又养胃的“南瓜山药小米粥”制作完成，胃不好的可以试一试哦！

——烹饪小贴士——
已经过处暑了，秋天也就到来，这个时候我们的身体就要慢慢开始调整了，平常的饮食习惯也要慢慢开始改变，夏天的时候我们经常吃一些冰凉和辛辣的食物，对我们的肠胃刺激很多，我们的肠胃多少都会有点问题，所以立秋之后我们就要做好养胃工作了，为冬季储备营养打下基础，今天的“山药南瓜小米粥”值得大家试一试，养胃是很不错的，操作也很简单，只要注意这几点就可以了。

（1）小米最好炒一下，这样煮的粥也比较黏稠，实在不愿炒最好提前泡半个小时。

（2）小米要开水下锅，这样熬出的小米粥比较香，同时也不易粘锅，大家需要注意的是，在煮的时候，需要经常用勺子搅拌一下哦，防止黏锅。

（3）南瓜和山药要在小米煮10分钟后下锅，这样便于它们味道的融合。

（4）山药南瓜的小米粥中最好加冰糖，而不是白糖，冰糖不宜过早添加，最适合在离锅前加入。

（5）冰糖和枸杞快出锅的时候放，放早了枸杞的营养会损失，冰糖放早了，小米粥的甜度和味道会让浓度都会发生变化，影响口感。

热心网友 时间：2022-03-06 04:47

南瓜小米粥

备料：糯米50克、小米25克、南瓜150克、水适量、冰糖适量、油1勺。

做法：糯米和小米放在碗中加入清水淘洗干净，再加入清水浸泡30分钟。把泡好的糯米和小米放在锅中，加入一勺油大火煮开。

南瓜去皮去籽洗净切成块备用。锅中粥熬煮20分钟后，加入南瓜大火煮开转小火焖煮至汤汁浓稠，加入冰糖搅拌融化，关火出锅即可食用。

山药粥

备料：大米30克、小米20克、山药30克、胡萝卜半根、西蓝花半朵。

做法：把大米和小米放在碗中加入清水浸泡1个小时备用。山药去皮洗净切成丁、胡萝卜去皮洗净切成丁，西蓝花洗净备用，锅中烧水，水开后放入西蓝花焯水2分钟，捞出冲洗干净控水去梗切成碎备用。

把大米、小米、胡萝卜和山药放入锅中，加入清水大火煮开，转中小火焖煮30分钟至汤汁浓稠，倒入西蓝花碎搅拌均匀，继续煮5分钟，关火即可食用。

山药黑米粥

备料：黑米100克、红皮花生80克、红枣6个、山药1根、当归2片、黄芪8粒。

做法：把黑米、花生、红枣、当归和黄芪洗净放入锅中，红枣去核，山药去皮洗净切成块放在锅中，加入清水大火煮开，转中小火焖煮1个小时，至汤汁浓稠，关火即可食用。

蜜枣小麦粥

备料：小麦30克、玉米碎20克、小米20克、蜜枣6个、清水800克。

做法：把小麦放在碗中，加入清水浸泡30分钟，冲洗干净放入锅中，倒入玉米碎和清水大火煮开。

把小米淘洗干净倒入锅中，加入蜜枣转小火焖煮30分钟，至汤汁浓稠，关火出锅即可食用。