自己在家该如何腌萝卜条呢？

发布网友 发布时间：2022-03-06 01:21

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懂视网 时间：2022-03-06 05:42

腌萝卜条是一个非常下饭的食物，十分的美味，所以很多的朋友都会去市场上购买腌萝卜条，但是市场上的并非很干净健康，还不如自己去腌制，那么如何制作腌萝卜条呢？现在就来给大家介绍一下制作方法。

第一步：首先你要制作腌萝卜条，那么就必须先选择好箩卜，在市场上能够买到的箩卜种类比较的多，从颜色上而言，普遍的有白萝卜、红萝卜、青皮箩卜、胡萝卜，也有一种白皮紫肉的箩卜，不过我们要腌萝卜条所使用的萝卜应该选择白萝卜。

第二步：当我们买好萝卜之后就需要把萝卜清洗干净，洗干净之后就可以切成萝卜条，撒适当的食用盐在萝卜条上，用手搓揉一会，让食用盐更好的布在萝卜条上，这样可以减少萝卜条中的水分。

第三步：当萝卜条用盐腌制过后就可以放到光照充足的地方进行晾干，晾晒的时候还需要记得去翻动一下，这样才会更加的均匀，一般萝卜晾晒两天就可以了。

第四步：当萝卜都晾干了之后把晒干的萝卜条放进玻璃器皿中，撒入适量的辣椒粉、五香粉、花椒粉之后搅拌匀称，泡一段时间后就能够食用了，吃的时候可以再加一些生抽、香醋、芝麻油。

热心网友 时间：2022-03-06 02:50

引言：中老年群体，总是喜欢大量囤购萝卜来腌萝卜条。在没有食欲或者不想吃饭的时候吃一些。腌萝卜条，不仅能够搭配粥，而且能够搭配面条来吃，非常的有食欲，也非常下饭。并且萝卜的价格低廉，对人体健康也有一定的好处。要想自己在家制作出美味的萝卜条，那么在腌制萝卜干之前的晾晒步骤，是非常重要的，也是萝卜干是否爽脆的关键。

一、自己在家应该如何腌制萝卜条？

首先准备好食材，青萝卜，食用油，辣椒粉，白芝麻食盐，白糖，姜，花椒，生抽，香油，鸡精，将萝卜洗净切成条状。放少量的盐，搅拌均匀以后，放在通风处并且有阳光的地方，晾晒一天。晾干好的萝卜条，用凉开水浸泡半小时，并且洗掉表面的盐分和灰尘，再将浸泡好的萝卜干捞出控干水分，放在一旁。加入少量的食盐，白糖，生抽，姜，辣椒，花椒，胡椒，搅拌均匀。之后再将萝卜干，放入到一个密闭的容器当中腌制若干天，使萝卜干充分的入味儿。腌制在三天以后，将萝卜干取出，洒入适量的香油鸡精，搅拌均匀。

二、结语。

腌制好以后，为了能够长期保存，还可以将腌制好的萝卜干，放进冰箱当中，这样的就能够随吃随拿，也不会变质。要注意的是腌制萝卜干的晾晒过程，是非常重要的，千万不能够怕麻烦，而晾晒能够去除萝卜干中的水分。这样腌制出的萝卜干也会特别的爽脆，萝卜干晾晒一天就可以。不需要过度的晾晒，如果晾晒的时间过长，会导致萝卜干，完全的失去水分。吃起来口感也会特别的差，而在晾晒萝卜干的时候，不能够一味的让萝卜干自己晾晒，还要随时翻动。

热心网友 时间：2022-03-06 04:08

热心网友 时间：2022-03-06 05:43

热心网友 时间：2022-03-06 07:34

热心网友 时间：2022-03-06 09:42

热心网友 时间：2022-03-06 12:07