圆蘑菇的做法大全家常菜

发布网友发布时间：2022-03-05 18:36

共5个回答

热心网友时间：2022-03-05 20:05

将圆菇洗净然后切片，切的时候从根部往外切，然后放在锅中加水煮一下，煮的时候加适量盐，可以很好的杀菌。
五花肉切片，加入料酒，淀粉，盐，抓匀后，腌制十五分钟，葱切段，大蒜拍扁，姜要切成片，再把香料准备好。
起锅烧火，锅热以后，锅中加入少量的底油，先放入香料进行爆香后捞出，再倒入葱姜蒜进行小火翻炒。
加入腌制好的五花肉炒出香味，继续翻炒，炒出多余的油，再加入青椒，稍微的翻炒一下，加入适量的酱油调香，这样更加的下饭。
加入刚刚过好水的圆菇，再加入适量的盐入味儿，翻炒过程中注意火候不要太大，翻炒一定要充分的混合。
全部炒好之后加入一些耗油，鸡精调味，也可以加入适量的孜然，这样会更加香，但是这些调料一定是在出锅的时候加，不然就没有什么香味了。

热心网友时间：2022-03-05 21:23

起锅加热，倒入清水，开锅后，加入圆蘑菇，焯个一分钟捞出，过冷水沥干水分备用。
起锅烧油，油温七成热下肉片，用大火爆炒至肉片变色，炒半熟后即可捞出备用。
再次起锅烧油，放入葱姜煸蒜炒，煸炒出香味后，捞出姜，再放入红绿辣椒，继续翻炒几下。
加入圆蘑菇，还是大火翻炒，加一勺生抽，些许老抽，少许白糖，在继续翻炒个一两分钟左右。
圆蘑菇煸出汁之后，放入肉片，翻炒个两三分钟，加入适量盐，鸡精，勾点薄芡，炒匀即可出锅

热心网友时间：2022-03-05 22:58

付费内容限时免费查看回答韭菜炒平菇】

所需材料：平菇250克、韭菜250克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，放在清水中浸泡几分钟，再把韭菜投洗干净。

2.把韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放。

3.把平菇切去根部，再把平菇用手撕成条。

4.锅加水烧开，下入平菇焯水，水开后煮1-2分钟，将平菇煮变软，将平菇捞出，沥净水分。

5.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香，下入平菇翻炒1-2分钟。

6.下入韭菜梗，淋入生抽，大火翻炒均匀。

7.下入韭菜叶，再加入盐，大火快速翻炒，将韭菜叶炒至稍变软，关火，盛出装盘即可。

6.淋入调好的碗汁，翻炒至汤汁变得粘稠包裹在杏鲍菇上，即可盛出装盘

热心网友时间：2022-03-06 00:49

干蘑菇100g 辅料花生油适量盐适量生抽20ml白糖2g香油适量步骤1.干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙·洗净。2.炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。3.然后倒入菌菇翻炒。4.加入生抽。5.加入白糖。6.然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。7.加盖焖之3分钟。8.然后加入一些盐继续翻炒。9.菌菇水分已干出香味淋入香油，鸡精。10.翻炒均匀关火。

热心网友时间：2022-03-06 02:57

炒圆蘑菇的做法

圆蘑菇洗净。

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切片待用。

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葱切小段。

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热锅凉油，油热小火炸香花椒，花椒捞出。

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花椒油下入葱花，爆香炒微黄放入圆蘑菇。

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加盐和生抽适量，待蘑菇变软勾芡淋入，翻炒均匀。

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出锅。

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小贴士

生抽不易太多，易变黑；蘑菇不易炒时间太长。

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