蘑菇有多少种做法？

发布网友 发布时间：2022-03-05 18:36

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懂视网 时间：2022-03-05 22:57

蘑菇的种类：

1.蘑菇是真菌类的植物，全世界的蘑菇品质有数万种，平时比较常见的有香菇、草菇、姬菇、口蘑等。

2.香菇口感不仅鲜美，而且它当中还蕴含着丰富的维生素C、钾、磷等营养物质，能增强自身抵抗力，可预防各种疾病。

3.草菇也能叫做兰花菇，它的营养成分和香菇的差不多，但口感有着一定的差别，被人们称为美味包脚菇。

4.姬菇的环境适应力、细菌病毒的抵抗力都很强，喜欢生长在潮湿的环境下，适合将其栽植起来，它可以追风散寒、舒筋活络。

总结

1.蘑菇真菌类植物，品种繁多。

2.香菇比较常见，营养价值丰富。

3.草菇营养价值类似香菇，也很常见。

4.姬菇环境适应力强，适合栽植培育。

热心网友 时间：2022-03-05 20:05

炸蘑菇的做法
原料：蘑菇、油、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、椒盐
在油炸蘑菇-炸蘑菇的做法当中所需要的主要原料
油炸蘑菇-炸蘑菇的做法：
1.　蘑菇尽可能选肉嫩且厚的那种，去根择干净，撕成大小合适的长条，备用。
提示：蘑菇最好提前两三个小时洗干净并沥干水分。如果时间有*，那就得洗完后，稍稍用手挤压出其中的大部分水分。
2.　适量的面粉，加一至两个鸡蛋，先搅拌均匀，再根据其稀稠程度加入适量的清水制成面糊，面糊尽可能稠一些，这样蘑菇挂糊会更容易一些。调制面糊的过程当中，再向其中加入适量的盐和五香粉。
提示：五香粉的加入，会让做出来的油炸蘑菇看起来有一点点的暗，表面也会看到点点的黑点，但是如此一来，却会让油炸蘑菇味道更香。
3.　锅内加油，大火烧开，转中火，将备好的蘑菇条一个个挂好面糊，下油锅，别光顾着看着油锅的吱吱啦啦~~~还得适时地给油锅里的蘑菇们翻个身，颜色嘛，就请各位馋人们根据火的大小和下锅时间的长短自行把握吧，火候这玩意，没个千儿八百的字，仅靠一两句话是说不清道不明的~~~恕小女子无才~~~~
4.　一茬茬的蘑菇炸好以后，接下来就是弄点椒盐，加点芝麻，蘸着油炸蘑菇~~~~~
检举
回答人的补充
2009-09-02
13:28
酥炸蘑菇的做法:
主料：鲜蘑菇300克
辅料：精盐、味精、花椒盐、发酵粉各适量，面粉120克，鸡蛋2个，花生油800克
做法：
1、将鲜蘑菇择洗干净，沥干水分，在蘑菇面剞上十字花刀，放入碗中，加入精盐、味精拦匀，腌10分钟左右。
2、将鸡蛋打入碗中，加入面粉、发酵粉和适量的水，搅拌均匀，调成稠糊。
3、炒锅内倒入花生油烧热，将鲜蘑菇裹匀稠糊放入油中，炸呈微黄时捞出，待油温升高，复炸至金*时，捞出沥油，盛入盘中，撒上花椒盐，即可食用。
特点：
此菜色泽金黄，外焦里嫩，香脆爽口。

热心网友 时间：2022-03-05 21:23

叉烧酱炒杏鲍菇

这道家常菜不用放盐，也不放糖，一定要试试。

食材：杏鲍菇3个，彩椒1个，叉烧酱2勺，蚝油1勺，油少许。

做法：1.杏鲍菇三个小的，切成块状。

2.彩椒一个，同样切成小方块备用。

3.叉烧酱，用来炒菜放上两勺的量，增加肉香。

4.炒锅烧热，加入油和彩椒爆炒。

5.切成块的杏鲍菇倒入锅内，与彩椒一同翻炒。

6.杏鲍菇会炒出一些水份，加入两勺叉烧酱，炒制杏鲍菇变软。

7.最后加一勺蚝油提鲜，大火收汁。

茄汁海鲜菇

这道菜酸甜爽口，孩子特别喜欢，海鲜菇吃出了海鲜的鲜味，还保留了脆嫩的口感。

食材：海鲜菇一袋，西红柿3个，糖少许，油适量，盐少许。

做法：1.海鲜菇浸泡，切掉根部。

2.西红柿3个，在西红柿上用水果刀划个十字。

3.加入热水能轻松去掉西红柿皮，然后把西红柿切成块。

4.炒锅加热，倒入适量油，把切成块的西红柿倒入锅内，中火把西红柿炒熟，炒出西红柿汤汁。

5.加入两碗热水，大火烧开，熬出西红柿汁。

6.最后加入海鲜菇，大火煮开，海鲜菇煮软，加适量盐调味。