蘑菇有多少种的家常做法图解

发布网友发布时间：2022-03-05 18:36

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懂视网时间：2022-03-05 22:57

蘑菇的种类：

1.蘑菇是真菌类的植物，全世界的蘑菇品质有数万种，平时比较常见的有香菇、草菇、姬菇、口蘑等。

2.香菇口感不仅鲜美，而且它当中还蕴含着丰富的维生素C、钾、磷等营养物质，能增强自身抵抗力，可预防各种疾病。

3.草菇也能叫做兰花菇，它的营养成分和香菇的差不多，但口感有着一定的差别，被人们称为美味包脚菇。

4.姬菇的环境适应力、细菌病毒的抵抗力都很强，喜欢生长在潮湿的环境下，适合将其栽植起来，它可以追风散寒、舒筋活络。

总结

1.蘑菇真菌类植物，品种繁多。

2.香菇比较常见，营养价值丰富。

3.草菇营养价值类似香菇，也很常见。

4.姬菇环境适应力强，适合栽植培育。

热心网友时间：2022-03-05 20:22

素炒蘑菇的做法一：
　　原料：鲜蘑菇150克、鲜香菇50克、色拉油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖15克、淀粉(豌豆)8克、香油5克。
　　做法：将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
素炒蘑菇的做法二：
　　原料：白灵菇、海鲜菇、茶树菇、青椒、胡萝卜、葱、姜、植物油、盐各适量。
　　做法：三种蘑菇洗净切段和丝，青椒、胡萝卜、葱、姜切丝。锅热放油，爆香葱姜丝，按顺序分别放入胡萝卜炒一会儿，再放入三种蘑菇炒软，加盐，最后加入青椒丝翻炒几下出锅。
素炒蘑菇的做法三：
　　准备：圆蘑菇洗净从用刀切成小块，青椒切成块；剥蒜切成蒜末；烧一锅开水，水开后放入切成块的圆蘑菇抄一下，然后捞出滤干水后备用。
　　做法：锅烧热，放入油；油热后放入蒜末炒香；倒入滤干水的圆蘑菇急速快炒；加入青椒块继续翻炒片刻，加入适量盐调味出锅装盘即成！
素炒蘑菇的做法四：
　　原料：平菇750克、黄瓜1根、葱、姜、蒜末各1茶匙，干红辣椒6根、盐1/2茶匙、糖1茶匙、酱油1汤匙、香油1/2茶匙。
　　做法步骤：
　　1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
　　2、黄瓜刷净，切成菱形片。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。
　　3、炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。

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