过了一窝的猪算母猪肉吗

发布网友发布时间：2022-03-05 18:15

共3个回答

热心网友时间：2022-03-05 19:44

你好，下过一窝小猪的算是母猪肉，但会不会跟人们常提起肉质非常差的“育仔猪”一样，全看你提到的母猪肉的年龄和品种了。因为小母猪可在7月龄左右，体重60-70公斤以上开始配，配成产小猪仔的时间在114天。猪“出栏”一般是六到八个月体重合格就屠宰，时间越长，肉质就会逐渐的变差。
母猪肉一般是指养殖场负责产仔的母猪。母猪肉的主要成分也就是蛋白质和脂肪，常规猪肉中所含的维生素和矿物质它也不会欠缺。只不过由于养殖时间长，母猪肉肉质相较于正常“出栏”猪的猪肉肉质差很多，肉质粗糙不容易烹饪且带有极重的味道是真的。
在标准GB/T9959.1-2019《鲜、冻猪肉及猪副产品第一部分：片猪肉》的第4条“技术要求”中，第4.1.3条明确“种公猪、种母猪及晚阉猪不得用于加工无皮片猪肉”。所谓“片猪肉”，是指“将猪胴体沿脊椎中线，纵向锯（劈）成两分体的猪肉，包括带皮片猪肉、去皮片猪肉”。
综合上述，如果你提到的母猪肉是上年份的那种“育仔猪”，那就是人们口中肉质非常差，且带有极重味道的母猪肉。若是年份小，也就一年多的猪，肉质会稍微好一些，虽然算母猪肉，但跟“育仔猪”相比还是有很大差别的。哪怕是上年份“育仔猪”的母猪肉，只要检疫合格，除了以上提到的肉质，没有什么区别。

热心网友时间：2022-03-05 21:02

算。
只是肉质没有那么嫩了而已，看瘦肉．母猪瘦肉—般呈黑红C老红）色，纹路粗乱，水分较少：肥猪瘦肉呈水红色，纹路清晰．肉细微．水分较多。

热心网友时间：2022-03-05 22:37

你好！过了一窝的猪是算母猪肉的。因为它已经成为一种生育的母亲了，而且也需要孕育自己的后代，成为了一个母亲。

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