高压锅的正确使用方法

发布网友 发布时间：2022-03-05 17:28

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热心网友 时间：2022-03-05 19:14

压锅又叫压力锅，是近十几年来新兴的一种炊具，它以独特的功能普及到千家万户，大大缩短了做饭的时间，节约了能源，还能做出一般锅做不出来的味道。但是一些家庭由于使用不当，伤人毁物的事故屡有发生，在此，我们总结出使用中的九种禁忌，希望能引起您的注意。

一、忌选用不当。首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分，一般有20、22、24、26厘米四种型号。您家人口少可买小号的；人口多，自然要买大号的。但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点：铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利。铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。所以，哪怕一次多花点钱，也最好买个不锈钢的。

二、忌不学就用。有人买了高压锅，不问不学，拿起来就，这是最危险的！初次使用压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。

三、忌用前不查。使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。

四、忌上下手柄不重合。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。

五、忌擅自加压。使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险！另外在使用时，如果锅上的易熔金属片（塞）一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。

六、忌盛装过满。使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

七、忌中途开盖。在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得 喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

八、忌不看火候。使用高压锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧。上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕。这样既安全，又能省时间，节约燃料。

九、忌锐器铲刮。高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。

热心网友 时间：2022-03-05 20:48

付费内容限时免费查看回答使用苏泊尔电压力锅的时候不能将其放置在高温的燃气或者是电热炉旁边进行使用，而电压力锅的内锅不能直接放在明火上加热，防止变形。

2、在煮饭时，不能直接用手碰触压力锅的浮子阀和锅盖，防止烫伤。

3、在使用电压力锅之前需要检查电压力锅的排气孔是否畅通，在压力锅的 安全阀 下有没有残留的饭粒或者是其他食物残渣，避免在使用过程中被食物堵塞。

4、电压力锅在使用完毕后需要及时进行清洗，同时还要检查电压力锅的安全塞中是否藏有食物的残渣，在清理电压力锅内锅的时候也不能用过于锐利的清洁器具。

5、连接好电压力锅的电源，电压力锅指示灯亮，同时根据食物来设置保压的时间。

热心网友 时间：2022-03-05 22:56

在锅里加米和谁比例在1:1.2到1:1.5之间，然后放锅里盖盖子，确定排气阀的降压阀都处于正常工作位置，然后就是插电调档位，一般30到40钟就做好了，然后放气，等降压阀完全落下去就可以开锅盛饭了

热心网友 时间：2022-03-06 01:21

能用高压锅蒸米饭吗？ 能！
蒸出来的米饭好吃吗？ 好吃，软软的！
需多长时间、水放多少？ 冒气后5-8分钟！放一指深水
和用电饭锅蒸的有区别吗？ 要比电饭锅蒸的粘，软！