做泡发海参的步骤是什么？发好的海参要如何保存？

发布网友 发布时间：2022-03-05 16:46

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热心网友 时间：2022-03-05 18:16

海参属于无脊椎动物，棘皮动物门，是一种营养价值较高的食物，深受大家的喜欢，海参的种类也是有很多种，常见的一般都有梅花参、乌参、刺参等，很多人都会买干海参泡发海参步骤较为繁琐，但是不难，需要的就是时间与耐心。所以一次性可以多泡点，泡发好的海参放入冰箱冷冻保存，随吃随取，可保存一年。用冰块：把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。泡好后放到无油的锅里煮（依然是用纯净水），开锅后改小火再煮30-40分钟，熄火等它自然凉透，凉透后捞出来放到无油的器皿里加纯净水泡发（放到冰箱的冷藏里），也是12小时换一次水，两天后就可以食用了。剪完沙嘴清洗干净后就可以煮了。我总是用电磁炉中档煮，第一次煮大约半个小时，彻底凉了以后再煮半个小时，然后放到纯净水里继续在冰箱冷藏室里浸泡三天，也是每天换水。

把海参洗净，放入干净的容器中，就用自来水浸泡48小时，（每12小时换一次水），然后把肚子剪开去除内脏，放入压力锅加水超过整个海参，只要一上气马上停火，自然冷却后再清理一下内部浸泡完毕后装进密封袋里冷冻就可以了。发好的海参只能冰冻保存，要不就在冰水里泡着。最多保存半个月，所以泡发海参一次不要泡发太多，一个星期的就好了

吃海参最方便的，当然是“即食海参”，买回家不用任何加工，放在冰箱里保存，吃的时候打开包装就去可以食用。而半干海参和淡干海参，都需要经过加工，才可以食用。如果追求口感弹性，可以适当缩短煮的时间！

热心网友 时间：2022-03-05 19:34

热心网友 时间：2022-03-05 21:08

热心网友 时间：2022-03-05 23:16