牛肉套皮到底是牛身上哪个部位的肉

发布网友发布时间：2022-03-05 22:08

共3个回答

热心网友时间：2022-03-05 23:37

是牛的腹部，就是牛的肚子，抄起来很好吃，望采纳~~~

热心网友时间：2022-03-06 00:55

牛肉套皮就是牛胸腹部，软皮层与精肉层之间部位。

用村里大哥的原话：“就是牛肚子下边滴沥当啷的那一大块，好的套皮要一层肉一层皮，那才好吃。”

煮老牛肉，如果你买的牛肉比较多，可在下锅头一天，往牛肉上涂一层干芥末，煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉，不但易熟，而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。

煮牛肉时，先缝一个纱布袋，放进少量菜叶，将袋扎好，放入锅内同牛肉一起炖，这样牛肉熟得快，味道清香。

煮牛肉时，放二三个带壳核桃和或几个山楂，不仅熟得快，而且去膻味。

红烧牛肉时，加少量雪里蕻，可使肉味鲜美。

热心网友时间：2022-03-06 02:30

我也不肯定，好像是肚子上的吧，错了别骂我我问了很多人，都说是牛肚子上的肉