如何清洗铁锅

发布网友 发布时间：2022-03-05 23:03

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热心网友 时间：2022-03-06 00:32

铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。但用完铁锅后清洗应该不要马上洗，不要用洗涤剂洗铁锅，清洗干净后放在煤气灶上烤干，下面就给大家详细讲解下。

1、热锅不要马上洗

炒完菜后，我们习惯立刻把热锅放在水龙头下面冲洗。当凉水碰到热锅时，可能会产生烟雾，此时空气中的悬浮颗粒剧增，对人体健康不利；

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2、个人建议

应将铁锅放冷再凉水冲洗，或者直接用热水更好；

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3、不要用洗涤剂洗铁锅

用洗涤剂洗铁锅会伤锅。洗涤剂中的化学物质容易和铁发生反应，损害锅身，刷锅的时候应该尽量少用清洁剂；

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4、清洗铁锅

每次炒完菜后在热锅里倒上热水，冲洗干净后放在煤气灶上烤干，再倒上一点油，抹匀。用油来养护铁锅，不易生锈，铁锅的使用寿命也更长久；

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5、铁锅不能煮绿豆

不知道大家有没有这样的经验，用铁锅煮绿豆，绿豆的汤汁会变黑。这是因为绿豆中含有一种叫单宁的物质，在加热的过程中会和铁锅发生反应，生成一种带有特殊气味的有害物质，所以煮绿豆汤不要再用铁锅了；

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6、铁锅不能煮中药

 中药中含有大量的生物碱，高温条件下与铁锅发生反应会使其药性丧失，甚至可能产生有毒物质，煮中药也不能用不锈钢锅，最好用砂锅；

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7、不用铁锅煮汤或炖东西

如果经常用铁锅煮或炖东西，铁锅表层保护其不生锈的油层会逐渐消失，铁锅会变得容易生锈，进而影响铁锅使用寿命；

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8、个人建议

如果铁锅已经起黑皮或者掉渣、严重生锈，就不要再用了，对身体百害无一利。

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热心网友 时间：2022-03-06 01:50