如何蒸青蟹

发布网友 发布时间：2022-03-05 22:31

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热心网友 时间：2022-03-06 00:00

吃青蟹，最爱的就是那一口鲜美！清蒸最能保持肉质的鲜甜和原汁原味，是做螃蟹的最佳烹调方式！想在保持健康的前提下多吃一点，可以适当运用姜丝、蒜蓉等具有一定驱寒消滞药用功效的辛辣食材，搭配一起清蒸；或在煮蟹时加入黄酒，既保持了蟹肉的原汁原味，又不至于太寒。别忘了，调一碟辣椒醋当蘸料，味道鲜得不要不要的。吃蟹后如果感觉肠胃不太舒服，可以喝上一碗姜汁饮料暖胃，很快就可恢复。

蒸青蟹的3个小窍门

蒸出美味螃蟹有3个小窍门，喜欢吃螃蟹的你赶快学习学习吧！

1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。

2、泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些。

3、上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势，躺着蒸。把螃蟹大肚朝上，这样蒸，螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快。另外，这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体完整，色泽红润明亮，这样上桌才有食欲！

热心网友 时间：2022-03-06 01:18

昨天宝爸下班回家后说要带我们踩自行车去海边走走，然后就启程自行车之旅，台风过后来到海边吹海风感觉甚是凉爽，吹完海风准备去某人医学院旁找吃的，恰巧碰上海滨路边有一渔民正在卖青蟹，我们踩自行车正打算过马路，他说买仁蟹（青蟹，我们这边青蟹叫仁蟹，有仁膏的所以称为仁蟹）吗？一只20块，是自己刚刚打捞上岸的。看着新鲜，我们就买了几只回来，做了几个口味的蟹餐，不管怎样做，感觉都好吃哦，最大的一只就用来清蒸的，原汁原味也是很不错的哦
主料
青蟹1只
白菜100克
西兰花2朵
辅料
姜丝10克
蒜瓣2瓣
生抽5毫升
海鲜汁10毫升
芝麻香油5毫升
白砂糖5克
盐3克
黄酒10毫升
油5毫升
步骤1清蒸青蟹的做法大全
准备好材料
步骤2清蒸青蟹的做法图解
青蟹外壳用清水刷洗干净
步骤3清蒸青蟹的家常做法
然后在底部用小刀撬开
步骤4清蒸青蟹的简单做法
去除蟹腮
步骤5清蒸青蟹怎么吃
外壳用清水清洗干净
步骤6清蒸青蟹怎么做
里面也冲洗干净
步骤7清蒸青蟹怎么炒
将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝
步骤8清蒸青蟹怎么煮
加入蒜泥
步骤9清蒸青蟹怎么炖
淋入黄酒，加入白砂糖、芝麻香油
步骤10清蒸青蟹怎么煸
然后盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟
步骤11清蒸青蟹怎样煸
白菜洗净后放入沸水锅中加入少许盐和油炒熟
步骤12清蒸青蟹怎样做
取一盘放入焯熟的白菜
步骤13清蒸青蟹怎样炒
取一碟放入姜丝，倒入生抽、海鲜汁调制成酱汁
步骤14清蒸青蟹怎样煮
放入青蟹
步骤15清蒸青蟹怎样炖
近看
步骤16清蒸青蟹的制作
蘸取酱汁吃
步骤17清蒸青蟹的制作方法
不错吧
步骤18清蒸青蟹的制作大全
好吃

热心网友 时间：2022-03-06 02:53

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1、隔水蒸蟹15-20分钟，蒸到螃蟹变成红色就可以了，下面是具体做法：用料：蟹4只，生姜3片，葱2把，料酒适量，醋适量，盐适量 。

2、准备好所有材料，将买来的蟹清洗干净。

3、锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。

4、将洗净的蟹摆入盘内，水开后入锅蒸。

5、蟹在锅中蒸15-20分钟左右，蟹变成红色就可以了。