刚买的铁锅炒菜发黑怎么处理

发布网友发布时间：2022-03-05 22:43

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共11个回答

懂视网时间：2022-03-06 03:04

铁锅生锈可以用白醋+小苏打、白醋+可乐、柠檬片将锈清理干净，以白醋+小苏打为例，操作方法如下：

1、在碗里倒入半碗白醋，再加入适量小苏打混合后搅拌均匀。

2、将混合好的液体倒入锅里浸泡，浸泡后用钢丝球轻轻擦拭锅上锈迹，擦拭后锅内的锈迹将会消失。

3、最后用流动的清水将锅清洗一遍即可。

白醋+可乐：往锅里倒入适量的白醋和可乐，然后开小火加热，在加热的过程中不停刷洗铁锅上锈迹，擦拭完成后将锅里的混合液倒掉，最后用流动的清水将锅清洗一遍即可。

柠檬片：将柠檬切片后均匀的铺在锅生锈的地方，往生锈的地方倒入清水，开火将水煮沸后将锈刷洗干净即可。

总结

铁锅生锈可以用白醋+小苏打、白醋+可乐、柠檬片将锈清理干净。

热心网友时间：2022-03-06 00:12

铁锅炒菜发黑是正常现象，因为铁锅具有强氧化性，特别是像炒藕一类的菜很容易发生氧化还原反应，生成暗色的物质，就像苹果咬了一口放一会咬过的地方会变成暗红色是一个道理。具体的解决办法就是可以放一些醋，或者把菜先放在水里泡一下会稍微好一些，不要相信那些完全能解决的办法，并且这也没毒只是色相差点而已！真不想变色的话可以用其他材质的锅，但本人认为还是铁锅炒菜有营养！！

热心网友时间：2022-03-06 01:30

新锅都会刷上一层树胶防止铁锅被氧化使用前先用或烧热直到没有烟了后再刷上一层油再烧到没有烟后旧就可以用了应该就不会有这种问题了也有可能是新锅的铁锈先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干。用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。第一次用前如果不处理，都会有这个现象，不过少量的铁锈对身体几乎是没多少影响的，可不必担忧。

热心网友时间：2022-03-06 03:05

付费内容限时免费查看回答新锅使用前的处理方法集合

1．新买的铁锅，最好先弄一些锯末、稻草之类的东西，放在锅里点火，烘一烘，这样可以起“退火”作用，改变它的硬脆性质。然后用砂布、炉灰或稻草把锅内擦磨光滑。首先烧开一锅水，把锅洗净再放在火上加热，用些食油在锅内擦一遍，就可以做饭或炒菜用了。这样处理后的锅，可以增强耐火能力和防锈性能。

2．先用粗布把锅上的铁锈擦去，然后放几匙盐在锅里炒，盐炒黄后就用来擦锅，擦好后把锅抹净，再用菜叶水在锅里煮一煮，锅就光滑了。

3．把锅烧热，放进食醋250克左右，待发出吱吱响声时，用炊帚蘸醋刷洗，然后把醋倒掉，用清水洗净，即可除去黑灰和锈斑。然后用食油在锅里涂擦后，把锅扣在火上烧几分钟，然后用布或棉花擦一会儿，铁锈就会除净，一直到锅破旧时也不生锈。

4．铁锅用完后，应刷洗干净，用于布擦净水珠，放在干燥的地方。因为锅底遇潮生锈，时间长了，就会出现漏洞。

热心网友时间：2022-03-06 04:56

刚买回来的铁锅先用清水洗净，用抹布将水擦干或晾干；

在锅中倒入适量食用油，点火加热，把锅盖盖住，（锅盖上切勿沾水防止暴风沸和燃烧）；

当锅中冒出青烟后立即断开热源；

待锅中油温冷却后反复加热几次，切记人不可离开，防止燃烧事故发生；

最后将油倒出会发现锅底变黑，无需担心这时炒菜便不会再变黑。

热心网友时间：2022-03-06 07:04

先把铁锅烧热用猪皮反复蹭，多蹭几次就好了，铁锅表现会出现一个隔离层，铁不与空气接触就不会氧化了。

热心网友时间：2022-03-06 09:29

用些废油或肉皮，在锅中煎熬，最好是将锅内全部都涂上油，以后再用就不会生锈或有浮锈了！

热心网友时间：2022-03-06 12:10

用白醋浸泡30分钟左右，用钢丝球刷去即可

热心网友时间：2022-03-06 15:08

买块猪肉皮噌

热心网友时间：2022-03-06 18:23

有锈，锈的话用油就会变黑…

热心网友时间：2022-03-06 21:54

丢了吧你那锅估计有问题

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