洛阳特有的春节习俗

发布网友 发布时间：2022-03-05 22:26

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懂视网 时间：2022-03-06 02:48

1、吃饺子：在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意。

吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

2、吃鱼：因为中国传统有年年有余（鱼）的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利，除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利之意。

3、贴年红

年红是春联、门神、窗花、年画、福字等过年时所贴的红色喜庆元素统称。过年贴年红，是中国民间由来已久的风俗，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。

4、燃爆竹

中国民间有“开门爆竹”一说，即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。

热心网友 时间：2022-03-05 23:56

洛阳人的新年宴以鸡鸭鱼肉为主题

鸡表示吉祥如意，鱼表示年年有余

肉表示红红火火，鸭表示向往春天

讲究的洛阳人对菜品要求很高

夹马营烧鸡才有记忆中的老味道

野生黄河大鲤鱼的浓香原味值得称赞

梅菜扣肉要做得入口消融，回味绵长

蜜汁八宝饭要用新鲜的糯米……

家人用心准备的美食，满满都是幸福

洛阳水席与龙门石窟、洛阳牡丹并称“洛阳三绝”

相传始于唐代，至今已有千年历史

以色夺人的洛阳水席

精美的花鸟图案在汤面浮动

还未动筷就让人食欲大振

▲洛阳牡丹甲天下，菜中也开牡丹花

水席的招牌菜“洛阳燕菜” 、“假海参”

原料是民间普通的萝卜、粉条

经厨师妙手烹制后脱胎换骨，让人叫绝

甜咸、酸辣……口味繁多的水席

让每一个洛阳人都吃得称心

就像炒饭要拌老干妈

洛阳年味美食好吃的秘诀藏在酱料里

为了迎接春节，洛阳人家里早早

准备了香辣酱、花生酱、火锅底料……

风味不同的酱料搭配不同食材烹煮

烹饪出大厨级别的好味道！

记忆中的年味是水果的香甜，坚果的香醇

兄弟姐妹们闲话家常、调侃春晚

爷爷奶奶被小辈们围着忆苦思甜

还有小孩子的稚嫩语声

嘴里手里满是花生、瓜子和开心果

还有香甜可口的无花果、香蕉干

在欢声笑语中度过一个温馨的夜晚

洛阳人一年之中最隆重的一顿年夜饭

汇聚各种上等的新鲜食材

澳洲龙虾、黄金鲍鱼、辽参、野生猴头菇……

无论工作多忙、距离多远

都要吃上一顿山珍海味

告别旧年，对新年致以欢迎

与山珍海味相比，清粥小菜也毫不逊色

原料简单，营养丰富的菜蔬

经过数小时精心烹饪

鲜美质朴，简约却不简单

每一口都藏着家的味道

上岁数的洛阳人都知道

“捏鼻儿”是包饺子，“躬脊儿”是拜年

新年里，小辈儿的三五成群

挨家挨户前去道贺

亲戚还会热情地留饭吃

过了元旦，洛阳人早早为拜年做准备家里的油盐酱醋茶要多买点亲戚朋友唠嗑，饮料瓜子不能少串门的年礼也要备起来了……

通过送年礼来表达对朋友长辈的浓浓情意是洛阳人的传统，精心挑选的年礼既实用贴心，又诚心诚意，让亲友感受别出心裁的温暖。

热心网友 时间：2022-03-06 01:14

【除夕熬年】 “一夜连两岁，五更分二年。分岁扶醉起，终夜齐欢喜。”在洛阳，只要一提这样的话，都知道说的是“年三十，熬年”。 “熬年又称守岁。”洛阳市文化局办公室主任介绍说民间传说三十夜晚，只要有恒心，一定会等到老天爷的闺女打开南天门向人间赐福，如果早睡就没福了。每年腊月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天伦之乐。主妇们摆好香案供上祭品，通夜掌灯，上香5遍。 是夜禁大声喧哗，以免惊动神灵；禁开箱柜，以免跑财；禁照镜子，拿木梳，以免见“鬼”；禁见刀剪，以免破家；禁扫地，以免金银外流；禁倒尿盆，以免污秽神灵。三十晚上要丢剩饭，叫隔年饭。初一早起也要丢剩饭，以兆吉庆有余。 上世纪80年代以后，熬年增加了新的内容，全家人聚集在电视机前，观看一年一次的春节联欢晚会。将近0时，各家的青年右手掂炮，左手拿火，右脚跨门外，左脚踩门里，眼观电视屏，电视屏上0时一到，千家万户鞭炮齐鸣，各种彩炮将天空点缀得五光十色。 【初一躬脊儿】 “三十儿捏鼻儿，初一儿躬脊儿”。上岁数的南阳人都知道，“捏鼻儿”指的是包饺子，而“躬脊儿”指的则是拜年。 宛城区黄台镇74岁的张文祥老人介绍，传统年俗中，初一早饭吃过后，就开始出去拜年了。 张文祥说，拜年活动只局限在全村的族人中间，小辈儿的三五成群，挨家挨户前去道贺，解放前都是趴在地上给长辈儿磕头，解放后以作揖和鞠躬为主。拜年的人要给长辈说吉利的话，长辈要给拜年的人掏压岁钱，南阳方言叫“压腰钱”，“那时候谁家孩子不给族人拜年，人们就会笑他不懂事。”“近几年大规模的拜年见不到了，只有亲属间才会拜年。”提到传统春节中人们拜年的盛况，张文祥老人有些失落，他这个年龄，正该接受人们拜年。 宛城区文化馆一位工作人员介绍，拜年之俗与除夕守岁有着前因后果关系，人们经过一夜的守岁和子夜燃放鞭炮，消除了年兽侵扰和祸害，大年初一早上，人们开门互相道贺，恭贺平安无事。 过去的富贵人家嫌拜年时互赠礼物费时费力，改用名帖相互致贺，这就是后来的贺年片。 【初二走亲戚】 “初一儿躬脊儿”，说的是给同村的拜年，而从初二开始，过年中最为繁忙的事儿就开始了，那就是走亲戚。“所有亲戚都要在正月初七前走完。初七不出门，初八以后可能朋友之间互相走动。因此，民间才有‘七不出门八不归’之说。”对年俗颇有研究的漯河作家刘金涛说。 据漯河民间文学民俗记载，当地走亲戚有据可考的在清末*初期。走亲戚的次序是：外甥走姥姥家，闺女携婿走娘家，然后是去姑、姨、姐家。除特殊情况外，都要回拜。 据刘金涛介绍，在漯河，正月初二，结过婚的和没结婚订过婚的，都要到岳父母家走亲戚，这个年俗一直延续到现在。这时有四样礼物一定要带上：一是带排骨的5公斤猪肉，象征有主心骨并且家境富裕。二是莲菜，象征连为一体，成为一家。三是韭菜，象征永久相处。四是芹菜，象征亲情。