豆角丝怎么做

发布网友发布时间：2022-03-25 16:17

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懂视网时间：2022-03-25 20:38

清洗豆角：将豆角的两头掐掉，去除豆筋，再将豆角用清水反复清洗几次；

切豆角段：将洗好的豆角平放在砧板上，然后从中间部分用刀将豆角切成豆角段；

切豆角丝：把切好的豆角段码放整齐，左手握紧四季豆，右手倾斜拿刀，将豆角斜切成丝即可；

装豆角丝：豆角丝切好以后装入盘中，最后就可以用来炒了，可以做成清炒豆角丝或者豆角丝炒肉。

总结：

先将豆角的两头掐掉，去除豆筋，并用清水将豆角洗干净，然后从中间部分用刀将豆角切成豆角段，接着把切好的豆角段码放整齐，左手握紧四季豆，右手倾斜拿刀，将豆角斜切成丝即可。

热心网友时间：2022-03-25 17:46

豆角的做法也很多，平时我们多数都是将它炒着吃或者炖着吃。今天海棠给大家介绍的这种做法可是很少有人这样做的，这种做法超级简单，特别适合炎热的夏季里食用。没有高温的油烟熏烤，没有繁琐的操作程序，但却有极好的清香味道，在这里告诉大家：豆角不要炒了，这样做更美味。这种做法就是凉拌，凉拌菜相比较于热菜来说更是健康呢！每次做这道菜的时候老公和孩子都说味道太赞了，做一盘根本就不够吃呢！
主料2人份
豆角150克
辅料
芝麻油10毫升
盐少量
白醋5毫升
白糖10克
鸡粉适量
白芝麻适量
大蒜20克
胡萝卜50克
步骤1凉拌豆角丝的做法大全
将新鲜豆角摘除两端的筋，然后洗净，控干水分后切成丝，越细越好
步骤2凉拌豆角丝的做法图解
锅中放入适量水，再滴入几滴油，然后将豆角丝放入锅中
步骤3凉拌豆角丝的家常做法
将水烧至沸腾，然后加入一些水，再次煮沸再加水，重复这个动作三次，将豆角丝焯熟断生
步骤4凉拌豆角丝的简单做法
将焯熟的豆角丝放入凉开水中
步骤5凉拌豆角丝怎么吃
将水倒掉，将豆角丝控干水分
步骤6凉拌豆角丝怎么做
将胡萝卜去皮切丝后放入豆角丝中
步骤7凉拌豆角丝怎么炒
再将切碎的大蒜末放入小盆中
步骤8凉拌豆角丝怎么煮
放入适量的芝麻油，你也可以放入辣椒油或者花椒油
步骤9凉拌豆角丝怎么炖
放入小半勺鸡粉
步骤10凉拌豆角丝怎么煸
放入少量盐
步骤11凉拌豆角丝怎样煸
放入一小勺白糖，然后再放入少量白醋
步骤12凉拌豆角丝怎样做
放入适量白芝麻
步骤13凉拌豆角丝怎样炒
用筷子将所有食材和调味料搅拌均匀
成品图

烹饪技巧
豆角用水一定要焯透，未熟透的豆角不能食用
焯水时滴入几滴油，这样豆角丝会保持它翠绿的颜色
糖和醋的用量根据自己口味进行调整

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