各地立夏饮食习俗有哪些
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发布时间：2022-03-03 15:33
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时间：2022-03-03 17:02
立夏日，宁波习俗要吃“脚骨笋”，据说吃了能够‘‘脚骨健”（即身体健康)。“脚骨笋”是用三四寸长的乌笋烧煮的，且乌笋不剖开，吃时要挑两根相同粗细的一 口吃下。还有就是吃软菜（君踏菜），说是吃后夏天不会长痱子，皮肤也会变得光滑。
湖南长沙人立夏日会吃用糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，叫"立夏羹"，当地民谚有"吃了立夏羹，麻石踩成坑”，"立夏吃个团（音同“坨’’），一脚跨过河”，即意喻力大无比，身轻如燕。
上海郊县的人们立夏吃“麦蚕”，即用麦粉和糖制成的寸许长的条状食品，据说，吃了可以免"疰夏"。湖北通山县人立夏吃泡（草莓）、虫下、竹笋，他们认为"吃泡亮眼、吃虾大力气、吃竹笋壮脚骨’'。
闽南地区的人们立夏吃“下虾面”，就是把海虾放入面条中煮，虾煮熟后变成红色，是吉祥的颜色，且虾与夏谐音，当地的人们以此来表示对夏季的祝福之意。
福建闽东地区的人们立夏吃“光饼"，光饼是由面粉加少许食盐制作的。
闽东周宁、福安等地会将光饼用水泡后制成菜肴再食用；蕉城、福鼎等地将光饼分成两半，再夹上炒熟的豆芽、韭菜、肉、糟菜来食用。
浙东农村吃"七家粥”。七家粥是用左邻右舍的米加上各种豆子及红糖，用一大锅熬成，大家一起分食。说是吃了这种粥，会邻里和睦，一心忙于耕种。
有的地方有立夏日吃乌米饭的习俗，如浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，将采集来的野生乌树的叶子煮成汤，再将糯米用这种汤浸泡半天，然后捞出放在木甑里熬煮而成。据说立夏吃了这种糯米饭能祛风解毒，不会疰夏，还能避免蚊子叮咬。
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