澳门有什么特产值得带回分享给亲朋好友的？

发布网友发布时间：2022-03-25 13:38

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懂视网时间：2022-03-25 17:59

澳门的特产有杏仁饼、葡式蛋挞、蛋卷、咸老公饼、牛耳仔等。

1、杏仁饼：杏仁饼是闽南地区的特色饼食，由绿豆饼发展而来，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼，不过现在也有很多圆形的杏仁饼，杏仁饼和绿豆饼最大的区别是杏仁饼中间夹有一块糖腌的猪肉。

2、葡式蛋挞：葡式蛋挞又称葡式奶油挞、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区一般称为葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面是为其特征。葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，蛋挞底托为香酥的蛋酥层，其上层是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口。

3、蛋卷：蛋卷也叫鸡蛋卷，它是一种外表呈黄色和圆筒状的饼干，主要以蛋、油、低筋面粉和细砂糖作原料搅拌，经过煎或烤制，然后再卷成棒状。

4、咸老公饼：咸老公饼是参考甜老婆饼改变而得来的糕点，它的馅心主要以椒盐味为主，皮薄馅靓，馅心滋润软滑、味道咸却不腻，是一道非常不错的点心。

5、牛耳仔：牛耳仔是一种面食甜点，它使用奶油和南乳调味，味道有点咸有点甜，薄薄的且酥脆，让人回味无穷，是老少咸宜的茶余饭后小点心。

总结

澳门的特产有杏仁饼、葡式蛋挞、蛋卷、咸老公饼、牛耳仔等。

热心网友时间：2022-03-25 15:07

在澳门上百个“手信”品牌中，钜记与咀香园是最大的两个。咀香园是老字号，而钜记则是靠推车仔卖花生糖及姜糖起家的，在小小的澳门已开了七家分店，可说是满街都是。澳门人对传统食品的制作有着一种近乎固执的态度，不少美食都是即做即卖，全以人手加工而成，那景象，记忆中只有小时候才见过。
澳门大三巴牌坊前面的一条街就有数家小店，不过，最出名的还是钜记手信，美味又正宗。在钜记门口一侧，两位打饼师傅身手敏捷地将绿豆粉、油、糖和主角杏仁混和，搓匀后填塞到饼模中，“啪”的一声，杏仁饼应声而出，再把它们一个个排列到圆形大竹篱上。门口以砖砌成大炭炉，一叠叠装满杏仁饼的竹篱叠放在炭炉上，先晾上两小时，师傅说这叫“抽水”，再烘上20分钟，香喷喷的杏仁饼就新鲜出炉了。而远近闻名的牛肉干、猪肉干，也是即烤即卖的。

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