整瓶蜂蜜都结晶了，怎么回事！

发布网友发布时间：2022-03-03 12:51

共5个回答

热心网友时间：2022-03-03 14:20

蜜蜂在采集蜂蜜的时候，会将微量花粉带入，而蜂蜜中含有大量的葡萄糖，在一定条件下，以花粉为凝结核，葡萄糖析出，使蜂蜜这种过饱和溶液出现结晶现象。一般情况下，相对木本植物的蜜源的蜂蜜（比如洋槐蜂蜜），草本植物的蜜源蜂蜜（比如荆花蜂蜜）更易结晶，但并不是说木本植物的蜂蜜就不会结晶。蜂蜜放置的时间比较长，放置的温度在13到14度左右，蜂蜜比较容易出现结晶现象。这是一种物理现象，蜂蜜还是可以放心食用的。您可以把蜂蜜瓶子至于60度左右的热水中，（水温太高会破坏蜂蜜的营养，）如果是塑料瓶子，还要注意不要让过高的水温把瓶子烫变形了，（而且塑料的东西遇高温也容易产生有毒物质，）在热水中多放一会儿结晶就会化开了。如果您不介意吃结晶的蜂蜜，而整瓶的结晶蜂蜜又不太好化开，您可以直接用勺子舀着结晶的蜂蜜吃，还不会想吃液态蜂蜜那样容易撒得到处都是。不过您最好用塑料勺子，或者金属勺子用完之后要洗干净放一边，不要和蜂蜜放在一起。现在市场上就有专门卖结晶蜂蜜的，比如百花公司生产的长白雪蜜，很吸引人呢。不过最后还是建议您，最好不要把蜂蜜放太长时间，那样蜂蜜的营养价值就不如新鲜的蜂蜜高了。

热心网友时间：2022-03-03 15:38

不用当心是自然现象。结晶是蜂蜜固有地物理属性。。结晶是在温度约13度左右的时候，由液态变成固态的1种状况。结晶蜜不影响蜂蜜的质量，是极其正常的。结不结晶，不是判定真假的标准。结晶之后可以用温开水冲化，不要加热使其熔化，加热会破坏其活性成分，降低蜂蜜的质量。再有疑问，可以加朋友中聊。

热心网友时间：2022-03-03 17:13

放时间长了就会结晶。很正常。

热心网友时间：2022-03-03 19:04

你买的是十块八块的那种吧，里面多为糖稀，以后买蜂蜜要看瓶上说明

热心网友时间：2022-03-03 21:12

没水份了只有糖

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