山西临汾特产是什么？

发布网友发布时间：2022-03-03 12:37

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懂视网时间：2022-03-03 16:58

临汾特产有大宁红皮小米、大宁西瓜、官滩枣、山西熏醋、猪血灌肠等。

1、大宁红皮小米：山西红皮小米历来在当地就有“赛参汤”之美称，其颗粒均匀饱满，色泽嫩黄柔和、营养丰富、易煮熟、入口细腻绵滑、余香让人回味无穷。

2、大宁西瓜：大宁西瓜产于山西大宁县，此地气候温和，日照时间长，昼夜温差大，非常适合西瓜的种植，所产西瓜具有含糖量高，瓜体大，甘甜清脆，口感独特的特点。

3、官滩枣：官滩枣的栽培历史已有500余年，明清两朝一般作为“贡品”上缴皇宫。它具有“紫红油亮光泽好，皮薄肉厚核心小，肉质褐红糖丝长，甘甜溢香品质高”的特点。

4、山西熏醋：山西熏醋是山西的四大名熏之一，它产于山西临汾，以优质的高粱为原料，经过多道工序精制而成，它具有色泽红棕发亮，浓度适当，醋香浓郁，酯香纯正，绵酸爽口的特点。

5、猪血灌肠：猪血灌肠是山西的一种著名小吃。它是以猪血，豆芽为主要材料，有着加工精细、风味独特的特点，在山西，一年四季街头巷尾都会有摊点售卖山西小吃猪血灌肠，它既可以凉着吃，也可以炒着吃。

总结

临汾特产有大宁红皮小米、大宁西瓜、官滩枣、山西熏醋、猪血灌肠等。

热心网友时间：2022-03-03 14:06

具体如下：

1、霍州年馍

霍州年馍是山西省临汾市霍州市的特产，又称无碱蒸馍。年馍发面不打碱，揉面时间长，选用纯天然无污染的自家小麦面粉。霍州面塑历史悠久，远近闻名。不仅可食用，而且有很高的观赏价值。逢年过节，霍州人会丰富馍馍的造型，并赋予其寓意。

2、霍州豆腐

霍州豆腐是山西省临汾市霍州市的特产，因制作时不用石膏点卤，而用当地独特的老卤水点制，所以霍州豆腐不苦不涩，没有腥味，老少皆宜。

口感特点：色泽乳白，柔软韧劲，细嫩光润，清香可口。

3、翼城十大碗

翼城十大碗是山西省临汾市翼城县的特产，十大碗分别是鱿鱼汤、丸子汤、红白豆腐汤、糯米糕、红薯汤、银耳汤、黄焖肉、雪花肉、清汤牛肉、肚丝汤。它是晋南民间宴席上必不可少的菜品，是晋南独有的民间风味，做法讲究，口味独特，色泽搭配合理。

4、霍州饸饹面

霍州饸饹面是山西省临汾市霍州市的特色小吃。是由一种叫饸饹床子的工具压制而成，霍州饸饹，亦称河漏，可分为稍子面饸饹和干面饸饹两种。

口感特点：有筋、有骨、百吃不厌。

5、安泽火腿

安泽火腿是山西一款传统名食，历史悠久，距今已有300多年的生产历史。《安泽县志》中记载：“安泽火腿溯源金华为嫡宗，独为北国第一家。”安泽火腿，食法多样。食前要先切成小块，放在水里浸泡透，待盐、硝基本泡出来之后，才好烹制菜肴。

口感特点：红白分明，气味浓香，味道鲜美。