猪肉盖章有几种颜色代表什么

发布网友 发布时间：2022-03-03 12:07

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热心网友 时间：2022-03-03 13:36

蓝色，红色，紫色三种章。

1、蓝色的是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章；

2、紫色的是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章；

3、红色的则是等级章。

扩展资料：

动物卫生监督是指国家动物卫生监督和管理部门，依照法律和法规要求，对动物防疫及动物产品安全实施监督检查和管理的活动。动物卫生监督是一种*管理的行政行为，目的在于发现、制止、纠正、处理违法行为。

它主要包括以下几个方面内容：对动物防疫工作实施监督检查；对动物及动物产品进行检疫检测；对兽药、饲料和饲料添加剂以及动物产品安全实施监督管理；对动物产品实施卫生监督；对动物检疫证章、标识、标志的管理。

参考资料来源：百度百科：动物卫生监督

热心网友 时间：2022-03-03 14:54

、不同颜色的章子是什么意思？下面将介绍一下，
通常章的颜色分为红色和蓝色两种，蓝色的是动物检疫站加盖的滚动检疫印章，而红色是定点屠宰企业加盖的等级章。这种印章是用食用色素做成，对身体不会产生危害。
、不同形状的章子代表什么意思？
①圆形
可食用章，这种形状最常见，盖此章的猪肉属于可食用猪肉，通常还有检疫时间和地点在上面，可用于出售和食用。
②三角形
高温章，盖此章的猪肉代表了该猪肉只能在规定的时间内进行高温处理，才可以进行售卖。
③长方形
食用油章，盖此章的猪肉属于炼油型猪肉，用来炼制成食用油后出售，而不是直接出售给消费者食用的。
④椭圆形
工艺油章，盖此章的猪肉不能出售和食用，而是用来炼制工业用油的。
⑤X形
销毁章，盖此章的猪肉属于不合格猪肉，是绝对不允许出售和食用的，一经发现必须严厉打击。
、怎样的猪肉才算是合格的？
“合格猪肉”必须要有“两章两证一报告”：①两章：检疫验讫印章（蓝色滚筒形状）和肉品品质检验验讫印章（一般为圆形）；②两证：动物检疫合格证明和肉品品质检验证明；③一报告：非洲猪瘟检测报告。

热心网友 时间：2022-03-03 16:29

付费内容限时免费查看回答目前市场上大部分猪肉上市前会加盖三种印章：蓝色、红色和紫色。

目前市场上大部分猪肉上市前会加盖三种印章：蓝色、红色和紫色。

蓝色印章：是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章

紫色印章：是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章；

红色印章：代表猪肉等级的印章。

圆形印章：检疫章内有“兽医验讫”、“年月日”和“猪”字样，表示猪肉已经通过检疫，可以放心食用；

椭圆形印章：检疫章是“工业油”字样，表示猪肉是用来提炼工业用油，不能向消费者销售，也不能食用；

长方形印章：检疫章是“食用油”章，内有“食用油”字样，表示猪肉是不能直接销售给消费者食用只能炼制成为油脂才能销售食用，也就是说用来提炼猪肉销售的。

三角形印章：检疫章是“高温章”，内有“高温”字样，表示此类猪肉不能直接销售食用，必须经过高温处理。

“X”形印章：检疫章是“销毁章”，内有“销毁”字样，表示此类猪肉禁止销售和食用，必须同意销毁。

热心网友 时间：2022-03-03 18:20

挑选优质猪肉时

首先，看所售猪肉是否具备相关合格资质，包括动物检疫合格证明、猪肉胴体上是否有红色、紫色或蓝色的印章。

蓝色的印章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章；
紫色的印章是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章；
红色的印章则是等级章。
除了颜色，章的不同形状也代表不同的意思：
圆形的章表示猪肉已经通过检疫，可以放心食用；
椭圆形的章表示猪肉是用来提炼工业用油的，不能向消费者销售，也不能食用；
长方形的章表示猪肉是不能直接销售给消费者食用的，而只有炼制成油脂才能食用，也就是说这样的猪肉只能炼制食用油。
其次，看肉制品的新鲜程度，要注意四点：
1 看猪肉的颜色
新鲜健康的猪肉肉皮上无任何斑点，表皮上有红点或出血点多为病死猪肉。瘦肉部分应呈红色或粉色，色泽比较鲜艳，肥肉部分应该是白色或乳白色，有光泽。肌肉颜色艳红或深红的，多为添加瘦肉精一类的药物所导致。颜色灰白的，注水肉的可能性大。
2 触猪肉的质地
新鲜猪肉弹性比较好，用手指按压产生的坑能很快弹回来，恢复原状；回弹的速度较慢或瘫软下去肉质就不太好。新鲜猪肉表面有点干或略显湿润，流出液体较少，不粘手；如果粘手则不是新鲜的猪肉。
3 闻猪肉的气味
新鲜猪肉闻起来稍有腥味，无异味或臭味，如果有腥臭味的话，说明该猪肉已经变质了。
4 察猪肉汤汁的颜色、气味
用水煮肉的汤应透明清澈，油脂团聚于汤的表面，具有香味；如果不是则买的猪肉不是新鲜的猪肉。

热心网友 时间：2022-03-03 20:28

猪肉是我们生活中最为普遍的肉类之一，尤其是在我们中国，消耗量十分的大。临近春节，肉猪更是深受大家喜爱。但是，你对猪肉身上的印章了解多少？
相信不少人都有去菜市场或者超市买猪肉的经历，细心地人肯定会发现猪肉上面是有印章的，而且颜色主要为红色和蓝色。那这两种章有什么区别呢？

首先，只要盖上章子的，不管是什么颜色，肯定都是合格的猪肉，在购买的时候，不要介意颜色。不过有些地区盖章是区分猪的性别，通常盖蓝章的是公猪，盖红章的是母猪。当然，还有的地区章子不同和区域也有关系，不同的区域，盖不同的章子。

另外，对于不合格的猪肉也会盖章。猪肉上面有一个很大的X的时候，就是不合格的。大家看到后，一定要及时举报给相关部门，保护自己的切身利益！
对于猪肉，每个地方都有当地的屠宰场。大到一个地区，小到每个县城。这些屠宰场又是要经过合法的注册，经过质量安全监察，才能被允许销售猪肉给各个商户、超市的。而猪身上的公章就是质监部门检查过的猪肉，可以上市的没有安全问题的猪肉。所以身上有章的猪肉，就意味着是经过检查的，如果吃出了事，也比较好去投诉，找售后。但是有章也并不一定以为着完全健康，现在后来制造假章的事情也不是没出现过。

热心网友 时间：2022-03-03 22:53

付费内容限时免费查看回答您好亲，很高兴回答你的问题，这边帮你整理答案，您稍等一下哈！

蓝色印章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，紫色印章是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，红色印章则是等级章。

亲，希望对你有所帮助！

另外再给你说一个除了颜色以外，还有不同形状的意思

长方形的章表示猪肉是不能直接销售给消费者食用的，而只有炼制成油脂才能食用，也就是说这样的猪肉只能炼制食用油。

平时在购买猪肉的时候要注意，新鲜健康的猪肉肉皮上无任何斑点，表皮上有红点或出血点多为病死猪肉。瘦肉部分应呈红色或粉色，色泽比较鲜艳，肥肉部分应该是白色或乳白色，有光泽。（温馨提示哈！）

热心网友 时间：2022-03-04 01:34

有红色和蓝色两种。 猪肉上盖的这种章是一种检疫标志，证明猪肉是经过检疫合格的。这种章不同于普通的章，而是用食用色素制成的，用量非常小，市民可以放心食用。
按照规定，省城生猪实行定点屠宰，上市肉品必须有“两证两章”，即《动物产品检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》。

热心网友 时间：2022-03-04 04:49

我们在购买猪肉的时候，经常会看到猪肉上盖有红色和蓝色两种颜色的印章，卖肉老板教你3种识别方法，再也不会买错肉。

1.猪肉上的圆形印章，是屠宰场盖的食品检验合格章，红色代表母猪肉，蓝色代表公猪肉。

猪肉上的圆形印章，是生猪在定点屠宰场屠宰后，屠宰场加盖的食品检验合格章。母猪盖红色的印章，公猪盖蓝色的印章。都是合格章，可以放心购买。

2.猪肉上的长条形印章，是动物检疫站检验合格后盖的章，为蓝色，一般盖在猪肉的脊背两侧。

生猪肉经屠宰场出来，还要送去动物检疫站检验，检验合格后，允许出售，就会在猪肉的脊背两侧盖上长条形的蓝色印章，表示猪肉检验合格，见到这种印章可以放心购买。

3.不合格的猪肉印章，为三角形和X形销毁章，印油为红色，这种猪肉不能吃，见到后不要购买。

在动物检疫站，检测到不合格的猪肉，就会加盖三角形或X形的红色印章，加盖了这种印章的生猪肉是不允许流入市场的，一旦见到，千万不要购买。

热心网友 时间：2022-03-04 08:20

我在蚌埠吴湾路上“禾禾”小店，买的猪肉，上盖绿色章，是合格猪肉吗？帮助回复！谢谢！