香椿芽怎么腌制保存？

发布网友发布时间：2022-03-03 12:09

共2个回答

懂视网时间：2022-03-03 16:31

1、如果短期之内就食用的话，将香椿用清水洗干净，并把表面水分沥干，然后放在保鲜盒中，最后将保鲜盒放入冰箱冷藏室冷藏保存即可，可以保存一周左右的时间；

2、如果想要保存时间更久的话，将香椿洗干净后，放入沸水中焯一分钟左右，然后捞出放入凉水中，放凉以后捞出沥干水分，将香椿分装在保鲜袋中，最后放入冰箱冷冻室冷冻起来即可，可以保存半年左右；

3、或者将香椿在通风的环境下晾晒一段时间，然后用保鲜袋装起来，挤出袋中的空气，再放入冰箱冷冻室冷冻保存即可，注意不要用水洗香椿，食用之前再拿出来清洗即可，此种方法同样可以保存半年左右。

总结：

1、短期保存可以将香椿洗干净后，放入保鲜盒中，再将保鲜盒放入冰箱冷藏室冷藏保存；

2、长期保存可以将香椿焯水后，装入保鲜袋中再放入冰箱冷冻室保存，或者将香椿晾晒一段时间，然后用保鲜袋装起来，再放入冰箱冷冻室冷冻保存即可。

热心网友时间：2022-03-03 13:39

香椿芽腌制保存方法如下：

准备材料：香椿芽、盐

1、新鲜的香椿芽洗净控干水分，水分一定要控干。

2、把香椿芽放在干净的盆中，在上面撒上细盐。

3、腌制半小时。

4、然后用手揉搓压香椿芽。

5、揉到香椿芽发焉。

6、准备陶瓷坛子，洗干净不要有水，要干燥。

7、把揉好的香椿芽放入坛子中一层，撒上一层盐。

8、用塑料薄膜密封坛子口，放到阴凉处保存即可。