承德十大名吃有哪些？

发布网友 发布时间：2022-03-25 12:20

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懂视网 时间：2022-03-25 16:42

承德特产有兴隆山楂、板城烧锅酒、黄旗小米、杏仁露、都山水豆腐等。

1、兴隆山楂：兴隆山楂是河北省承德市兴隆县的特产。以其树势强健、品质优良、果实色泽鲜艳、耐贮藏、营养和医疗保健价值高、适于加工而驰名全国。

2、板城烧锅酒：板城烧锅酒以其独特的淡浓香型，饮后不上头的特点畅销燕赵大地，成为了北方浓香型白酒的代表，并入选了“中国名酒”。

3、黄旗小米：“黄旗小米”又名“康熙贡米”，产地位于河北省丰宁满族自治县黄旗镇乐园乡及连桂乡，这里土质肥沃，气候温凉，雨量适中，十分适宜谷物生长。

4、杏仁露：承德地区盛产杏仁，个大味甜，俗称“大扁”，杏仁露，是以天然野生杏仁为原料，配以矿泉水制成的植物蛋白饮料。洁白如奶，细腻如玉，香味独特。

5、都山水豆腐：都山水豆腐是河北省承德市宽城满族自治县亮甲台乡特色食品之一，其状如豆腐脑，色泽洁白、晶莹光亮，近似透明。都山水豆腐远近闻名，晾制出的豆腐干也是风味佳品，是馈赠亲朋好友的高品质礼物。

总结

承德特产有兴隆山楂、板城烧锅酒、黄旗小米、杏仁露、都山水豆腐等。

热心网友 时间：2022-03-25 13:50

说起承德，它可是我国认证的首批国家历史文化名城，避暑山庄、金山岭长城、磬锤峰等著名的景点都在这里。作为旅游城市，承德并不缺少美食，说起承德的十大名吃，那真是叫人直流口水。

1、满族八大碗。当年，康熙皇帝在承德修建了避暑山庄，有时间的时候都会去那里休息，他也把御厨带到了承德。满族八大碗是满族的特色菜，它是由雪菜炒小豆腐、扒猪手、灼田鸡等八种菜品组成的。康乾盛世，民间经济发展的很迅速，饮食文化也非常繁荣，满汉全席就是在那个时候诞生的。如今，承德依旧保留了满族八大碗这极具特色的美食。

2、承德凉粉。虽然每个地方都有凉粉，但是承德的凉粉绝对算得上是承德的特色。承德凉粉已经有300多年的历史了，因为绿豆可以清热解毒，所以承德人的祖先就用绿豆制作了凉粉，并且把这个美味传承了下来。

3、驴打滚。北京、天津等地都有驴打滚，所以驴打滚可以算得上是那一片地区的名吃。它的原料很丰富，包括黄米面、黄豆面、白糖等等，有些地方还会在其中加入桂花。因为它的外表沾满了黄豆粉，就像驴子打滚时扬起的黄土，所以才有了这么一个名称。

4、杏仁茶。这也是从宫廷传入到民间的一道美食，把杏仁磨成粉，加入花生、芝麻、桂花、枸杞等材料，香味醇厚，让人回味无穷。不得不说，王孙贵族真的很会享受。各地的杏仁茶做法不一样，但是承德的杏仁茶，你绝对不能错过。

5、荞麦河漏。这是比较平常的一种小吃，来源于民间，不过它被称为北方面食三绝之一。可见这道小吃，也是非常厉害的，喜欢面食的人必须要尝一下。它和其它面食最大的区别就是它的原材料是荞麦，在口感上，它的劲道更足。

6、汽锅野味八仙。这是一道非常经典的承德美食，将山兔、地羊、口蘑、冬笋等8种食材放入特制的汽锅内蒸制，几种食材的味道相互交融，味道鲜美无比。

7、御士荷叶鸡。其实，这就是叫化鸡，这是从常熟传入到承德的一道名菜。用承德特有的黄土包裹制作，融入泉水的清甜与荷叶的淡香，慢慢的，这道外来美食反而成为了承德的招牌美食之一。

8、清宫御膳银丝杂面。不得不说，承德真的很擅长做面食。这道美食是用豆子面制作而成的，也有着300多年的历史了。传闻，这道菜是乾隆皇帝喜欢的御膳之一。

9、江米凉糕。这是一道适合在夏季吃的甜点，软糯的江米包裹着豆沙，不仅清甜可口，还有解渴消暑的功效。

10、煎碗坨。承德盛产荞麦，煎碗坨也是用荞麦做的，它是承德传统的美食。因为烹饪简单，加上原材料易得，所以在当地很受欢迎。

热心网友 时间：2022-03-25 15:08

承德十大名吃有：承德凉粉、荞面河漏、煎碗坨、驴打滚、汽锅野味八仙、御士荷叶鸡、 清宫御膳银丝杂面、杏仁茶、江米凉糕、满族八大碗。

一、满族八大碗

满族八大碗是满族人家最平常的菜肴，早先的满族八大碗只在满族人家食用。清朝乾隆期间，正值鼎盛时期。“满汉全席”在饮食业得到发展，满汉全席分为“上八珍”、“中八珍”、“下八珍”，满族八大碗被纳为满汉全席之一下八珍。

二、驴打滚

呈金*，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。

三、御士荷叶鸡

御土荷叶鸡原名叫化鸡，是一道汉族特色小吃，传到承德后，因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成，故名“御土荷叶鸡”。御土荷叶鸡味道鲜美，尤其是那一股独特的、淡淡的荷叶清香，更令你胃口大开，回味绵长。

热心网友 时间：2022-03-25 16:42

承德十大名吃有承德凉粉、南沙饼、荞面饸饹、茶糖、驴打滚、碗坨鲜花玫瑰饼、平泉改刀肉、拨御面、银丝杂面、口蘑。

拨御面是是一道色香味俱全的传统小吃。原料是白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁等。将煮好的面盛在碗内，浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。

荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。是陕西省著名的传统面食小吃。被誉为北方面食三绝之一。做饸饹俗称轧饸饹，饸饹床子放入剂子后，用带着长长的力臂的木头墩子在上面使劲压，剂子透过底部的筛子网眼被压挤成细长条，就是饸饹。

口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

南沙饼是一道美味可口的传统名点，属于河北小吃。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品。已有500余年制作历史。

银丝杂面是一种用各种豆子面和制而成的面条，是承德民间传统食品。

平泉特产改刀肉味道鲜美，营养丰富，并可长时间存放。冬季装篓可存放三个月，炎热的夏季也能存放一周左右，要吃时加热即可，其味不变。

热心网友 时间：2022-03-25 18:34

承德十大名吃：杏仁茶，荞面河漏，煎碗坨，汽锅野味八仙，御士荷叶鸡， 清宫御膳银丝杂面，江米凉糕，满族八大碗，承德凉粉，驴打滚。

1、荞面河漏。

荞面是承德地区特别是坝上的传统作物，用它作成的面食有特殊风味，滑润而又耐嚼。荞面分白荞面和黑荞面，各有特色。用荞面以淡碱水和好揉匀，通过河漏床子，把面压成长条，投入滚水，入水即熟。挑出后配上卤，佐以蒜末，香油，醋，极为鲜美可口。美食家们认为，北京抻面，山西刀削面，承德荞面压河漏是北方面食三绝，各具风味，难分轩轾。

2、煎碗坨。

二仙居一带，碗坨做得最好的要数人称“碗坨王”的王老三。他从清末起就以制碗坨为业。他制作的碗坨选料精，工艺新，煎得透，器皿也很考究。*年间，他曾被热河督统汤玉麟召到督统府专门传授制碗坨技艺。他去世后，这门手艺由他的后人传了下来。直到现在，二仙居的碗坨仍然深受国内外游客的欢迎。

3、承德凉粉。

承德凉粉是一道河北承德地区的特色传统小吃，承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载：绿豆凉粉有“清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤，并解热药及酒食诸毒。”。

热心网友 时间：2022-03-25 20:42

承德的十大名吃有：南沙饼、鲜花玫瑰饼、平泉特产改刀肉、驴打滚、拨御面、煎碗坨、油酥饽饽、烙糕烙糕、御土荷叶鸡、二仙居碗坨。个人比较推荐南沙饼，这个东西你在别的地方是吃不到的。

热心网友 时间：2022-03-25 23:06

在我脑海里，就有这十大小:承德凉粉、荞面河漏、煎碗坨、驴打滚、汽锅野味八仙、御士荷叶鸡、 清宫御膳银丝杂面、杏仁茶、江米凉糕、满族八大碗。吃上这些东西真的是满嘴的幸福感，非常好吃。而且你去的时候就要有打算吃哪些小吃，不然你肯定会忘记这些小吃的。

热心网友 时间：2022-03-26 01:48

江米凉糕、鲜花玫瑰饼、南沙饼、御土荷叶鸡、荞面、汽锅野味八仙、碗坨、驴打滚、蓑衣丸子、承德老虎菜。汽锅野味八仙是选用优质山珍野味为原料，诸如山鸡脯、野兔、冬笋、青椒等，一齐放入锅中蒸制，汤鲜且清，肉质酥烂，味道醇厚。

热心网友 时间：2022-03-26 04:46

糕凉粉、煎饼盒子、莜麦面小吃、八沟烧饼、羊汤、鲜花玫瑰饼、果丹皮、平泉冻兔肉、青龙鼋鱼、五香鹿肉。这里的每一个小吃都能让一个吃货两眼发光。

热心网友 时间：2022-03-26 08:00

承德十大名吃有南沙饼、鲜花玫瑰饼、平泉特产改刀肉、驴打滚、拨御面、烧卖、油酥饽饽、八宝饭、二仙居碗坨、一百家子白荞面。

热心网友 时间：2022-03-26 11:32

承德十大名吃有：

扣肉饭

黄焖鸡米饭

承德老虎菜

牛肉丸汤饭

御土荷叶鸡

山药瘦肉粥

蜜汁小笼包

荷香糯米鸡

安心油条

江米凉糕

热心网友 时间：2022-03-26 15:20

承德十大名吃:荞面河漏、驴打滚、碗坨、南沙饼、汽锅野味八仙、承德老虎菜、御土荷叶鸡、鲜花玫瑰饼、蓑衣丸子、江米凉糕。可是喔只吃过鲜花玫瑰饼和驴打滚。

热心网友 时间：2022-03-26 19:24

1.二仙居的碗坨2.驴打滚儿3.二仙居锅贴4.平泉羊汤烧饼5.南沙饼6.改刀肉7.绿豆凉粉8.荞面饸饹这些是老承德都应该知道的，吃过的。什么鸡，什么蒸汽锅的，我真没听过。

热心网友 时间：2022-03-26 23:46

有杏仁露驴打滚儿，安徽板面，这些都是承德的小吃，如果你去承德旅游，可以吃一吃看一看，我觉得还是非常不错的，承德是一个非常惬意的城市。

热心网友 时间：2022-03-27 04:24

好吃的：农家卤水豆腐，杏仁茶杏仁霜杏仁粥杏仁露，黏高粱米腊八粥，碗坨，羊汤烧饼，小锅干粮散转儿，杀猪菜，清真居仁里老点心，苏子老月饼

热心网友 时间：2022-03-27 09:18

真正的承德名吃，七十岁上下的门里才说的出，你这个还叫名丢人！我点拨你两样：承德“轮饼”、“松针包子”、“居仁里的锅贴”、“宫豉扣肉”、“红烧狍筋”……这些都不是你知道的层次！