山西忻州有哪些特产呢？

发布网友 发布时间：2022-03-03 12:20

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懂视网 时间：2022-03-03 16:41

忻州特产有澄泥砚、繁峙黄米、北芪黄酒、涔山芥菜、代县酥梨等。

1、澄泥砚：澄泥砚是中国四大名砚之一，用特种胶泥加工烧制而成，因烧过程及时间不同，可以是多种颜色，有的一砚多色，尤其讲究雕刻技术，有浮雕、半起胎、立体、过通等品种。

2、繁峙黄米：黄米是北方的一种粮食，人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸皆可。

3、北芪黄酒：北芪黄酒产于山西代县，距今已经有千余年的历史。它有着色泽金黄、清晰透明、甘甜适口、味道鲜美的特点，可以作为药引，也可作为烹调佳料。

4、涔山芥菜：涔山芥菜产于山西省忻州市宁武县。种植从明朝开始，以块大坚实、辣味香浓闻名于晋北一带，涔山芥菜的药用价值也很高。

5、代县酥梨：代县酥梨以其果肉松脆、汁多味甜，誉满京华，其个头大，色泽金黄、果肉酥脆，含糖量高，堪称梨中之魁素来有“黄土高原第一梨”之称。

总结

忻州特产有澄泥砚、繁峙黄米、北芪黄酒、涔山芥菜、代县酥梨等。

热心网友 时间：2022-03-03 13:49

‍‍神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节汉族特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西，以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。‍‍

热心网友 时间：2022-03-03 15:07

‍‍原平梨，产于忻州地区原平县境内，为国内著名的梨产地之一，特点是个大、皮薄、水多、酥脆、香甜。

热心网友 时间：2022-03-03 16:42

‍‍忻州糯玉米，香甜软糯，品质极佳。忻州甜糯玉米集杂粮、蔬菜、水果三性为一体，倍受人们青睐，在全国享盛誉。‍‍

热心网友 时间：2022-03-03 18:33

‍‍忻州瓦酥，以其形似瓦片而得名。制作始于明末清初。瓦酥，约长10厘米，宽4厘米，厚0．5厘米，内外皆呈金*，水印“忻州瓦酥字样”。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。‍‍

热心网友 时间：2022-03-03 20:41

定襄蒸肉，传统名吃,距今已有千年历史。原为宫廷御膳秘方配置，历代宫廷御苑将它视为珍品，后流入民间，遂成筵席佳肴。

热心网友 时间：2022-03-03 23:06

‍‍五台山砚，是忻州特产之物，五台的清凉石名闻遐迩，有人常取整块切割大小做枕，有保健祛病之效。‍‍

热心网友 时间：2022-03-04 01:47

‍‍沁州黄小米，是我国四大名米之一，具有较高的营养价值，被誉为“小米之王”，自1919年起就畅销海内外。用它煮粥喝，特别可口、美味。‍‍

热心网友 时间：2022-03-04 04:45

‍‍北芪黄酒，把当地盛产的黄芪药材热浸勾兑陈酿而成为北芪黄酒，其特点泽金黄，清晰透明，甘甜适口，味道鲜美。具有补中益气，健身活血。‍‍

热心网友 时间：2022-03-04 08:00

‍‍必须是澄泥砚，形状多样，有圆、椭圆、半圆、正方、长方、随意形，送人特别上档次。‍‍

热心网友 时间：2022-03-04 11:31

五台的燕麦窝窝，油糕，砍三刀，糖麻叶，金裹银，茶果子，枣角子，马琪子，菜墩墩（日本叫寿司），摊摊饭，煎锅饼，花馍馍，面人人，千层饼，寒燕，扞豆面，一窝丝饼等等。
传统菜品：五台大烩菜，五台小酥肉，五台小炒，五台烧豆腐，五台冻豆腐，五台烧豆腐丸子，五台五魁四盘席，五台八八六六席，五台什锦火锅，五台砂锅烩菜，五台黑锅烩菜，五台小鸡炖台蘑等等。

热心网友 时间：2022-03-04 15:19

　　台参
　　台参因产于五台山而得名，亦称台党参。条短粗肥，皮紧肉松，横纹到顶，心形如菊花，为中医常用药物。性味甘平，内含淀粉，皂素及糖等成分，具有补中益气、驱寒扶热的作用，可治疗虚寒病症，又为强壮滋补药品。
　　五台山砚
　　五台山砚简称“台砚”，石砚因石料产于文山，亦名文山石砚，分黑、绿、红、紫4种。黑如漆，绿如叶，红如丹，紫如肝，色调纯净美观。石砚生产始于明代，有段砚、凤砚、崞砚之别，持细腻而不滑，为文人书家所倾爱。另一种澄泥砚，用精选淤泥烧制而成，与端砚、歙砚、洮砚并列为中国四大名砚。
　　木碗
　　五台山木碗久负盛名，采用桦树根作为主要制作材料，经过粗镟，细磨、上油，彩绘和蒸烤等七道工序完成。木碗盛水不漏，跌落不碎，盛热饭不烫手，尤其适于装酥油，糌粑等食品，特别受僧侣及蒙族、藏族人们喜爱。
　　台蘑
　　台蘑生长在林中草地和山顶草丛内，呈半圈状，弧形，有11个品种，其中尤以银盘、香覃最佳。菌盖为伞形，肉体肥厚细嫩，香味醇郁芬芳，营养价值极高。
　　代县木器
　　代县木器历史上就享有盛名，近年来又有新的发展。产品丰富种类繁多，款式新颖，工艺精湛。产品以箱、柜、桌、椅为主，曾多次参加“广交会”展出，为全省木器行业之冠。“推光漆”器外销日本、法国、美国及香港等地，深受外商青睐。
　　黄河鲤鱼
　　黄河鲤鱼尤以保德县天桥峡及河曲县唐家会一带所产最负盛名，特点是嘴大、鳞少、脊梁上有一道红线，肉肥味美。捕鱼盛期在清明时节，谓之“开河鱼”。
　　保德油枣
　　保德油枣产于黄河沿岸的丘陵沟壑山谷中。这里日照时间长，雨最小，气温高，气候干燥，有利于油枣生长。据考证，保德县栽植枣树已1100多年的历史。相会清朝康熙出巡路经保德，在冯家川尝过红枣，夸赞枣儿油性大，后人称为“油枣”。油枣个大、皮薄、肉厚、核小、汁多味甜、色泽深红油光闪亮。含糖多，果实制干后富有弹性，搬开可拉三至四厘米长的细丝。
　　原平梨
　　原平市同川沟的梨，色黄、汁多，肉嫩、皮薄、糖份大、味道香，早已誉为“金瓜”，列为贡品，有诗云：“十里香风吹不断，万株晴雪绽梨花。”
　　代县辣椒
　　代县辣椒，色泽鲜美，味辣而馨香。与河北望都、陕西耀县、河南水城为中国四大辣椒产地。
　　糯玉米
　　忻州市忻府区、原平市、定襄县等地历来盛产玉米，近年来引进糯玉米新品种，大量种植，工厂化加工，真空包装，即开即食，颇受旅游都欢迎，已成为忻州名产。
　　忻州瓦酥
　　传统地方风味食品，以其形似瓦片得名，制作始于明末清初，清朝为皇室贡品。选用精粉、、纯蛋黄、上等食油、细砂糖为料，约长10厘米，宽4厘米，厚0.5厘米,内外皆金*,上印“忻州瓦酥”字样，口感酥脆，味甜香郁，堪称炉烤面食之一绝。
　　高梁面鱼鱼
　　用当地优质高粱经淘煮漂晾，精磨成细面，用开水和好，手工搓成两头尖中间圆细长条状，蒸熟后蘸调和食用，形似小鱼而得名，是近年来一些宾馆、饭店招待宾客的风味食品。

热心网友 时间：2022-03-04 19:24

说句实在话，河曲偏关的碗托和保德的差远了。河曲的酸粥，酸捞饭。五寨的烩菜。静乐的莜面。定襄的蒸肉。原平的锅盔。还有保德的灌肠，羊杂碎

热心网友 时间：2022-03-04 23:45

忻州的糯玉米、香瓜子、瓦酥，定襄蒸肉、面塑、磨盘柿子,五台豆腐丸子、火锅炖菜、寺庙素菜，原平锅盔、同川梨、五星苹果、崞阳麻叶、小酥肉、香酥鸡，代县梨、各色腌小菜、黄米、面塑、熬鱼，繁峙豆腐、豆腐干、驴肉、白水大杏，宁武碗豆面系列吃食，营盘蘑菇、土豆糕、毛尖茶、芥菜，静乐莜面系列、公社招待饭(乱炖)、藜麦、芸豆、一窝丝，五寨黑肉烩菜、卤猪蹄、土豆粉系列、药材，神池月饼、胡油、站羊(炖羊肉)，岢岚柏籽羊、药材、红小豆、黑小豆，保德油枣、保德枣糕、碗托、羊杂割，河曲河红果、酸粥、黄河鲤鱼、驴肉碗托和姑娘、偏关羊肉、姑娘、荞面碗托。

热心网友 时间：2022-03-05 04:23

繁峙的豆腐，代县的糕，原平的锅盔，忻州的酸菜茭壳。定襄的蒸肉，五台的豆腐丸子，宁武的羊杂割，神池的葫油月饼，苛岚的羊肉，五寨的黑肉烩菜，静乐的油面，偏关的酸粥，河曲的海红果，保德的碗托，红枣。

热心网友 时间：2022-03-05 09:18

山西忻州定襄二门市环烧饼，入选国家非物质文化遗产，超好吃的