忻州特色美食有哪些？

发布网友 发布时间：2022-03-03 12:20

我来回答

共3个回答

懂视网 时间：2022-03-03 16:41

忻州特产有澄泥砚、繁峙黄米、北芪黄酒、涔山芥菜、代县酥梨等。

1、澄泥砚：澄泥砚是中国四大名砚之一，用特种胶泥加工烧制而成，因烧过程及时间不同，可以是多种颜色，有的一砚多色，尤其讲究雕刻技术，有浮雕、半起胎、立体、过通等品种。

2、繁峙黄米：黄米是北方的一种粮食，人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸皆可。

3、北芪黄酒：北芪黄酒产于山西代县，距今已经有千余年的历史。它有着色泽金黄、清晰透明、甘甜适口、味道鲜美的特点，可以作为药引，也可作为烹调佳料。

4、涔山芥菜：涔山芥菜产于山西省忻州市宁武县。种植从明朝开始，以块大坚实、辣味香浓闻名于晋北一带，涔山芥菜的药用价值也很高。

5、代县酥梨：代县酥梨以其果肉松脆、汁多味甜，誉满京华，其个头大，色泽金黄、果肉酥脆，含糖量高，堪称梨中之魁素来有“黄土高原第一梨”之称。

总结

忻州特产有澄泥砚、繁峙黄米、北芪黄酒、涔山芥菜、代县酥梨等。

热心网友 时间：2022-03-03 13:49

1、保德碗托

保德碗托是山西省忻州保德县的一种汉族传统小吃。风味独特，为小吃之上品。碗托，顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中，上笼蒸熟晾凉后，拔出一个和碗形状相似的“托”来。地道的保德“碗托”用的荞麦面，是把粗的、黑的筛去，留下白的、细的，称为“上荞面”。

2、定襄蒸肉

定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种汉族名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。

3、砍三刀

砍三刀，又名油食儿、油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的汉族面食小吃之一。因炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称“砍三刀”，又因其吃起来油香四溢，故又称“油布袋”。

4、神池月饼

神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节汉族特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西，以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。

5、河曲酸捞饭

河曲人发现泡酸了的糜米饭有清热解渴的功用，于是用心制成酸汤将米放入，在l5摄氏度以上浸泡4至8小时后澄出糜米即可做成酸粥，河曲人将这种粥称之为酸稀粥。在酸汤中煮至八成熟捞出后上笼蒸熟的米饭，称为酸捞饭或“糜糜饭”。久而久之，河曲人家家户户锅台上都有了一只“酸米罐”，里面泡着糜米，利用锅台的温度任其发酵，随吃随捞，子孙相沿，爱莫能舍。

忻州特色美食简介

忻州素有“晋北锁钥”之称，为山西省省辖市。特色小吃有：高梁面鱼鱼、羊杂割、酸饭、杏瓣儿、忻州绿豆、五寨猪黑肉炖粉、四喜丸子、红焖羊肉、铁观音炖子鸡、馋嘴五味鱼、尖椒土豆丝、五寨面鱼、炒拔烂、保德油枣、莜面窝窝、河曲红果、代县麻片、河曲酸粥、忻州瓦酥、忻州葵花、定襄蒸肉、神池麻花、五台砍三刀、保德碗托。

据了解，忻州古城共有171家餐饮小吃店，其中小吃街53家，草市巷11家，东大街48家，南北大街32家，南关大街12家，秀容巷3家，关帝庙巷3家，文创街1家，北大街8家。对于“吃货们”来说，这里就算是美食的“天堂”了。

以上内容参考：百度百科-忻州

热心网友 时间：2022-03-03 15:07

有高粱面鱼鱼，就是用高粱面做成鱼的形状，还可以用来炒、炸等。除此之外还有原平锅盔，神池月饼，代州麻片等等。

忻州市，山西省地级市，古称“秀容”，简称“忻”，别称“欣”。位于山西省中北部，北隔长城揽云朔，南界石岭通太原，西带黄河望陕蒙，东临太行连京冀，辖14个县，总面积2.5万平方公里，是山西省版图最大的市。

忻州市拥有佛教圣地五台山，“九塞尊崇第一关”的雁门关等知名旅游景点；拥有“摔跤之乡”、"中国八音之乡"、“中国杂粮之都”、“双拥模范城”、“中国观光旅游投资竞争力百强城市”、“国家历史文化名城—代县”。

风景名胜：

忻州市有世界文化景观1处，国家历史文化名城1座，各类文化旅游景区景点294处，其中国家级森林公园4处，国家地质公园2处，国家水利风景名胜区1处，国家自然保护区1处。五台山被评为“中国十大文化旅游品牌”，被列入世界文化遗产名录。