垃圾食品的定义究竟是怎样的，哪些食品属于垃圾食品？

发布网友 发布时间：2022-03-03 12:17

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热心网友 时间：2022-03-03 13:47

关于零食的记忆，最深刻的就是妈妈的一句：“不许吃零食！膨化食品都是垃圾食品！”

膨化食品真的是垃圾食品吗？垃圾食品的定义到底是怎样的呢？答案或许和爸妈们所说的不太一样。

孩子们最爱吃的膨化食品，是“垃圾食品”吗

一瓶可乐，配上一包薯片，一个肥宅，可以吃上一天。（隔壁小孩都馋哭了！）

提起膨化食品，几乎所有的长辈都保持着一致的观念，那就是“膨化食品=垃圾食品”。

在我们这代人小的时候，几乎所有的妈妈都用一模一样的语气教训说：“不许吃膨化食品，都是垃圾食品，吃了有毒！”

这些回忆到现在都散不去，每当周末宅在家里的时候，我都忍不住要买两包薯片，一边追剧一边吃膨化食品，再也没人能管我了！

那么问题来了，膨化食品真的是垃圾食品吗？被家长们妖魔化的膨化食品，其实并不完全是垃圾食品。

爸妈们之所以这么说，一方面是为了让孩子好好吃饭，另一方面，主要是担心油炸的膨化食品，含有过高饱和脂肪，吃多了容易发胖。

膨化食品是“垃圾食品”吗？

我们所熟悉的膨化食品，吃起来酥酥脆脆，非常美味，主要是因为经过了一个“膨化”的步骤，而大部分膨化食品都是采用油炸的方式，因此油脂含量过高，确实是不太健康。

不过你可能不知道，现在非常流行的健康食物：麦片、炒米，包括家里猫咪和狗狗吃的宠物粮，其实都是膨化而来的食物哦。

膨化食品不仅口感好，制作过程中的营养流失也非常少，土豆片中依然还有土豆该有的维生素，而且膨化后的食物气孔非常多，营养也更容易吸收了。

利用挤压技术制成的膨化食品，还真就不能算作是“垃圾食品”，因为它们有美味且好吸收、营养高的优点，同时并不具备油炸食品的缺点。

爸妈们嫌弃膨化食品，主要是针对油炸型的膨化食品，在制作的过程中使用了过多的油脂，脂肪含量可达40.6%，其中主要为饱和脂肪酸，容易引起发胖。

什么样的零食属于“垃圾食品”

提到垃圾食品，我们最先想到的肯定是薯片，其实从营养结构的角度来讲，很多零食都可以列入“垃圾食品”的范畴，只是还没有被爸妈们发现。

1）高盐食品

小区门外的小摊，几乎每种食物都要放非常多的盐和辣椒粉，来掩盖食材本身不太美好的味道。

不论是小孩还是成年人，都不建议摄入过多的盐。高盐食物可能会影响血液的渗透压，经常吃过咸的零食，对孩子的身体发育有害无益，这种食物是“垃圾食品”当之无愧。

2）高糖食品

孩子们最爱吃的水果糖、牛奶糖，从名字上来看似乎非常健康，但实际上却不是这么回事。

1岁以下的孩子不建议额外吃盐和糖，婴幼儿和儿童也不建议多吃糖，糖不仅容易导致龋齿，还容易引起偏食和发胖，虽然甜食吃起来很快乐，但是真的不要多吃。

3）高脂肪食品

油炸食品中的油脂含量非常高，属于高脂肪的食物，容易导致发胖，不利于孩子身体发育和长高。

油炸类的膨化食品十分常见，因此爸妈们把所有的膨化食品都“一棒子打死”了，挤压型的膨化食品可是非常冤枉的。

孩子饮食需要注意些什么

少吃零食，多吃饭菜。孩子们的日常饮食，需要注意些什么呢？

◆ 注意补钙

儿童和青少年每天需要补充400mg左右的钙，建议每天摄入300ml的牛奶，多吃豆制品和绿色蔬菜。

◆ 补充维生素

长身体不光需要钙，还需要维生素来补充，建议多给孩子吃绿色蔬菜，经常带娃去户外玩耍，接受阳光照射，帮助身体合成维生素D。

◆ 优质蛋白的摄入

牛奶和瘦肉、鱼肉等富含蛋白质，豆制品还含有植物蛋白，这些食物都是孩子身体发育的好伴侣。

◆ DHA的补充

充足的DHA补充，有利于孩子大脑的智力发育，尤其是3岁以前，常给娃吃海产品、鱼肉，对孩子大脑发育有利。

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