立夏习俗有哪些立夏时节除了吃立夏蛋还有哪些饮食

发布网友发布时间：2022-03-03 09:50

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热心网友时间：2022-03-03 11:19

立夏时节除了吃立夏蛋还有乌米饭，脚骨笋，虾面等食物。

乌米饭：

乌米饭原为中国民间节日食品，唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。《本草新编》记载：南烛叶为杜鹃花科植物乌饭树的叶。

乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬。

脚骨笋：

所谓“脚骨笋”，是宁波人特有的叫法，其实就是山上的乌笋。由于它细细长长，形同脚骨，便有了“脚骨笋”的叫法，还有了“立夏吃脚骨笋，一年脚骨健健过”的老话，吃了之后寓意整年“脚骨健”。

虾面：

虾面又称虾子面，福建厦门、台湾、广东等地区的传统特色面食。主要材料有虾子、青菜、猪肉、油面等，其口感鲜美。

虾面其起源可以追溯到清朝初年，厦门、台湾、广东斗门、顺德盛产虾，渔人将虾子捕到，并用新鲜的虾子拌面吃，这就有了虾子面的雏形。但因为新鲜虾子容易腐烂，所以后来改成烘干的虾，于上个世纪50年代产生于香港。

热心网友时间：2022-03-03 12:37

在民间，立夏日人们则喝冷饮来消暑。立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。有的地方还有立夏日称人的习俗。

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