桂林都有哪些特色美食呢？

发布网友 发布时间：2022-03-03 07:03

我来回答

共8个回答

懂视网 时间：2022-03-03 11:24

桂林的特产有桂林米粉、黄皮果、桂林辣椒酱、银针茶、荔浦芋等。

桂林米粉：来到桂林，不仅要看当地的山水，还要吃当地的米粉。桂林的米粉圆细、软滑、爽口，将米粉做成美味关键在于卤水，所用的卤水每家店会有一些区别，但很多都是用牛骨和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。

黄皮果：桂林的黄皮果是采用原始粗放的种植方式，种植的黄皮果色泽金黄，皮薄肉厚，甜酸适口，除了直接吃之外，还可以加工制成果冻、果酱、蜜饯、果干等。

桂林辣椒酱：桂林的辣椒酱至今有百年左右的历史，和桂林三花酒、桂林腐乳被称之为“桂林三宝”。其口感鲜辣醇香，辣后回甜，很刺激食欲，不仅可以作为调味品，也可单独食用。桂林辣椒酱在国内大受欢迎，还远销港澳及东南亚。

银针茶：在桂林漓江，每一年清明前后都会采摘银针茶，采摘银针茶要求很严格，需要符合嫩、匀、净、完整，冲泡后的漓江银针茶香气清鲜，滋味醇和，甘甜爽滑。

荔浦芋：荔浦芋产自桂林市的荔浦，荔浦芋的外形像橄榄，切开后里面呈现出槟榔纹，所以又叫槟榔芋。荔浦芋口感松糯、清甜，不仅可以切成薄片做成菜肴，也可以制作饮食点心。

总结

桂林的特产有桂林米粉、黄皮果、桂林辣椒酱、银针茶、荔浦芋等。

热心网友 时间：2022-03-03 08:32

广西有无数粉，桂林最有代表性的美食当然就是桂林米粉了，桂林的本地人可以一天三餐都吃米粉，可见米粉对他们来说是多么的重要。桂林的米粉的正宗吃法是，先吃粉，后喝汤，粉里加入各种佐料，真的是让人停不下来，而且价格绝对太公道了，你能想到，二两米粉只需要4块钱吗？

推荐：石记米，粉明桂米粉、崇山米粉，日火头，东江米粉，神卤米粉，阿秀米粉，秋玲米粉，小编个人是比较喜欢阿秀米粉的，因为它的料很足，汤也可以说是很符合我的口味~

二 桂林糯米饭

桂林的小巷内很容易见到的美食，糯米饭，准确地说不是一碗，是一团，这个估计翻旅旅游攻略是不容易找到的，糯米非常软，配上的桂林风味的酸豆角、自制的辣椒、自制的脆皮、豆蓉，再加上一点脆皮，管饱又满足。

推荐：群众路口糯米饭，17中学糯米饭，桂林书城楼下糯米饭，十三中糯米饭，人民医院老爷爷糯米饭，181医院后门糯米饭，小红帽糯米饭，西山糯香驿站，九岗岭糯米饭，九中糯米饭，西城路口糯米饭，师大美味糯米饭。

三 桂林风味田螺

田螺并不是桂林的特色美食，很多地方都有各种风味的田螺，如果是热爱田螺的朋友们不要错过了，桂林也有自家的风味哈，啤酒味、稻香味的，跟桂林的大部分菜式相似的风味的酸辣，其特点是大个肉肥、味道鲜美。吃时其味酸辣鲜美，特别开胃，老少皆宜。而且桂林人喜欢吃田螺酿，说真的，田螺酿是真的好好吃，味道鲜美。

推荐：田螺姑娘正阳店，椿记烧鹅中山店。

四 章鱼小丸子

这种日本的小吃也能推荐？吃过真正的日本章鱼小丸子的童鞋估计要开始吐槽了，我只能说，各花入各眼，哪里都会有，但是我可以很真诚低告诉你，桂林市中心的那家真的很好吃，很少有可以媲美的，奶味很足，味道超级香，今年他们家也在文化宫开了一家分店哦，一盒有四个，裹上慢慢的肉松，根本让人停不下来~

推荐：正阳步行街钟楼旁那家，文化宫那家，PS：记得要趁热吃，凉了就不好吃了~

五 马蹄糕

一提到桂林马蹄糕,对不少市民而言,它不只是点心了,还蕴含有许多童年的记忆。马蹄糕是一种传统小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，主料为大米粉，把米粉装入壮如马蹄的木模，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。

推荐：小街巷里面卖的是最正宗的，味道都是不错的。

六 油茶

桂林油茶在桂林是很受欢迎的一种小吃，刚吃的人不一定会接受这种特别的味道。可以配着吃些其他的小吃、炒菜、粉类等。桂林油茶恭城和邻近县灌阳以及兴安漠川乡的最有名的小吃之一，恭城的油茶也叫"炒米茶"，顾名思义"炒米茶"就是以炒米为主打食品。

推荐：新郭记油茶店，王阿姨油茶店，张十八恭城油茶鱼，老胡油茶店，味道制造，好食汇体验餐厅，曾三麦园新概念油茶。

热心网友 时间：2022-03-03 09:50

热心网友 时间：2022-03-03 11:25

热心网友 时间：2022-03-03 13:16

热心网友 时间：2022-03-03 15:24

热心网友 时间：2022-03-03 17:49

热心网友 时间：2022-03-03 20:30