花椒叶怎么吃好吃？

发布网友 发布时间：2022-03-03 09:13

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热心网友 时间：2022-03-03 10:42

花椒叶可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子、调面糊做饼等。

花椒叶的吃法很多，最简单的吃法当然还要数凉拌了。凉拌花椒叶的做法如下：

1.将采摘好的花椒叶放入盘中，然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。

2.将焯好水的花椒叶控干水分，然后加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，搅拌均匀后装盘即成。

扩展资料

花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料“十三香”之首，还是一味常用的中药。《本草纲目》说花椒可散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。实际上，花椒叶与花椒具有相同的性味和相近成分，在春夏花椒成熟之际，不妨辨证食用点花椒叶。

花椒叶性温，适合如下人群食用：胃部及腹部冷痛、呕吐清水、肠鸣便溏者;女子寒性闭经和寒性痛经者;风寒湿性关节炎者，也适合肾阳不足、小便频多者。但阴虚火旺之人，勿食为妥，怀孕者勿食。

参考资料：人民网-胃寒吃点花椒叶 消宿食温脾胃

热心网友 时间：2022-03-03 12:00

热心网友 时间：2022-03-03 14:08

花椒叶一般吃的都是嫩芽部分，既可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子、又可调面糊做饼等。

个人觉得最简单的吃法就是凉拌了。

将采摘好的花椒叶放入盘中，然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。将焯好水的花椒叶控干水分，然后加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，搅拌均匀后装盘即成。

热心网友 时间：2022-03-03 16:33

主料

花椒叶

100g

辅料

花生油

适量

盐

适量

鸡蛋

1个

面粉

适量

淀粉

适量

步骤

1.把花椒叶洗衣净备用

2.鸡蛋打在碗里

3.加上适量的水搅匀

4.倒入面粉和淀粉，再加小许盐

5.搅拌均匀

6.搅好的面糊能挂在花椒叶上就行，不要太稠

7.锅里加油烧至六七成热

8.放上挂了糊的花椒叶翻炸至微黄

9.出锅装盘即可