线豆角的做法大全集窍门

发布网友 发布时间：2022-03-03 09:27

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热心网友 时间：2022-03-03 10:56

线豆角，我们可以把它做成油焖豆角，五花肉炒豆角，蒸豆角都是可以的，

热心网友 时间：2022-03-03 12:14

线豆角最简单的做法就是切成段儿，然后放到油锅中炸，最后凉拌。

热心网友 时间：2022-03-03 13:49

你好，这个豆角你可以炒腊肉或者炒那个新鲜的肉丝，也是非常不错，稍微放点辣椒哦

热心网友 时间：2022-03-03 15:40

1.线豆角炒肉
原料:肉丝、豆角、姜、盐、五香粉、鸡精
做法:
1、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；
2、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）；
3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；
4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；
5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。
2.鱼香线豆角
主料:豆角
辅料:香菇、葱、姜、蒜
调料:盐、白糖、酱油、醋、郫县辣酱、料酒、水淀粉
烹制方法:
1、将香菇、豆角切成丝，葱姜蒜切末；
2、坐锅点火倒油，下辣酱炒出红油，放入干辣椒、葱姜蒜炒香，加入豆角、香菇翻炒，加少许水焖2-3分钟，调入盐、白糖、酱油、醋，水淀粉，撒入蒜末出锅即可。
特点:麻辣香甜，营养丰富
3.线豆角肉丝焖面
用料:切面150g豆角100g瘦肉25g葱花、姜丝少许盐1茶匙（5g）香油1茶匙（5ml）酱油 1汤匙（15ml）油适量
做法:
1.把瘦肉切成薄薄的肉丝（rose），拿酱油腌一下。
2.豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。
3.肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。
4.水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。
5焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。
小贴示:面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。
线豆角在作法上除了自身单纯的炒、炖、凉拌、干扁和油炸外，还可以和其它的蔬菜、材料一起混合来做，像麻酱、蚬肉、茄子、马铃薯、面条等，都可以做出味道鲜美的菜肴来。喜欢创新和烹饪的朋友，不妨可以再试着开发出更多的吃法和做法。

热心网友 时间：2022-03-03 17:48

主料3人份
手擀面500克
五花肉150克
豆角500克
辅料
大蒜6瓣
大葱15克
姜5克
八角2粒
蚝油1汤匙
食盐适量
料酒1茶匙
老抽适量
步骤1豆角焖面的做法大全
准备食材：豆角、五花肉、手擀面
步骤2豆角焖面的做法图解
五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用
步骤3豆角焖面的家常做法
豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断
步骤4豆角焖面的简单做法
锅中放少许底油，放入五花肉煸炒
步骤5豆角焖面怎么吃
炒至五花肉变色，肥肉吐油，放入葱姜蒜末和八角炒出香味
步骤6豆角焖面怎么做
加入料酒去腥，加入老抽调色
步骤7豆角焖面怎么炒
炒至肉片上色后，放入豆角煸炒
步骤8豆角焖面怎么煮
炒至豆角微微有些蔫
步骤9豆角焖面怎么炖
加入蚝油和适量食盐
步骤10豆角焖面怎么煸
加入水莫过豆角，大火烧沸
步骤11豆角焖面怎样煸
烧沸后，随后把面条平铺在豆角上面
步骤12豆角焖面怎样做
加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀
步骤13豆角焖面怎样炒
撒上剩余的蒜末、淋入香油再次拌匀即可
成品图

烹饪技巧
焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以铺上面条后一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，还要不时地转动一下锅，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。

热心网友 时间：2022-03-03 20:13

这个最好就是与猪肉或者鸡肉一起讨论，不然口味就不好，这就是他最大的敲门。