用酸奶机自制酸奶用不用加水，不加水太稠了。

发布网友发布时间：2022-03-03 09:03

共4个回答

懂视网时间：2022-03-03 13:24

充分搅拌：在牛奶中加入菌粉之后，一定要充分搅拌均匀至起泡，这样才能充分融合，发酵才会更充分，也不容易出水，口感也会更加细腻；

控制时间：要严格控制酸奶的发酵时间，一般来说发酵8个小时就够了，时间过长，就会出现离水现象，酸奶上面就会产生一层淡黄色的水，吃起来酸奶味会变淡，口感也不好；

切忌打开：在发酵过程中切忌频繁打开酸奶机，很多人在做酸奶时喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，这是不正确的，酸奶在发酵中打开过多，会让空气和空气中的细菌进入，影响发酵效果。

总结：

防止自制酸奶出水需要在加入菌粉之后充分搅拌均匀，并且要严格控制酸奶的发酵时间，发酵8个小时左右就可以了，在发酵过程中要切忌频繁打开酸奶机。

热心网友时间：2022-03-03 10:32

不加水的，你可以在做好后的酸奶里面加果汁，那样就稀了，但是本人没有试过。

热心网友时间：2022-03-03 11:50

不用加水，加水会影响益生菌发酵。不喜欢那么浓稠的可以少发酵会儿，一般4-6小时是比较稀得状态。6-8小时是适中，我爱吃固体，我一般发酵12小时，根据酸奶机型号大小时间不是固定的，你可以试几次确定自己最喜欢吃的浓稠度。

热心网友时间：2022-03-03 13:25

不加，酸奶本来就粘稠啊