大暑吃什么 吃三薯的好处 注意事项是什么

发布网友 发布时间：2022-03-03 07:34

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懂视网 时间：2022-03-03 11:56

在大暑时节，人体肠胃的消化功能较为薄弱，人们的饮食一般都以清淡、降火为主，但我国国土幅员辽阔，不同地区的饮食习惯有很大的区别，所以大暑吃的食物也不尽相同；

1、仙草：仙草又名凉粉草、仙人草，有非常神奇的消暑功效，是广东很多地方在大暑时节必吃的甜品；

2、伏茶：从古至今，民间都有大暑三伏天饮伏茶的习俗，伏茶就是三伏天喝的茶，是由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用；

3、凤梨：大暑期间的凤梨口感最好，加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征，是东南沿海地区在大暑时必吃的水果；

4、羊肉汤：山东地区的人们在大暑到来这一天有“喝暑羊”的习俗，喝暑羊也就是饮羊肉汤的意思；

5、面条、鸡蛋、饺子：北方人在大暑时节有贴伏膘的习俗，俗语“头伏饽饽二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，说的就是北方地区在大暑时节爱吃面条、鸡蛋等食物。

总结：

在大暑时节，人们爱吃的食物有仙草、伏茶、凤梨、羊肉汤、面条、鸡蛋、饺子等。

热心网友 时间：2022-03-03 09:04

　　 大暑 时节的天气，依旧是很炎热的转态，炎热的天气也会影响人的食欲，那么在大暑吃“三薯”是哪“三薯”呢？有哪些好处呢？接下来就跟随本期的 饮食文化 一起来看看吧！

　　 大暑吃哪“三薯”
　　大暑吃“三薯”是紫薯，马铃薯，蓣薯(山药)。

　　 大暑吃“三薯”的好处

　　第一薯：紫薯——护血管抗过敏
　　紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

　　第二薯：马铃薯——预防情绪中暑
　　马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰。马铃薯可以帮你补充维生素A和C，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡，让你远离坏情绪。

　　第三薯：蓣薯(山药)——保湿皮肤健脾胃
　　山药学名蓣薯，其中含有薯蓣皂，能促进内分泌荷尔蒙的合成，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，改善体质。
　　夏季偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。据《本草纲目》记载，山药性温，味甘平、无毒，可健脾胃，益肺肾，适量食用能帮助消化，解毒解酒。

　　 吃“三薯”的注意事项

　　吃紫薯的注意事项
　　1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、放屁。
　　2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
　　3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
　　4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
　　5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
　　6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。
　　7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。
　　8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。
　　9、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。

　　吃马铃薯的注意事项
　　1、忌连皮吃
　　土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。而发生中毒后，应立即去医院诊治。

　　2、不宜过量
　　吃马铃薯还应该注意不宜大量食用，虽然说土豆营养丰富而且口感好，但是由于土豆内含有大量的淀粉，如果过量食用的话很有可能会影响肠胃的消化和吸收影响健康。

　　3、对马铃薯过敏的人不宜吃马铃薯
　　马铃薯有可能成为过敏原的，如果是对马铃薯过敏的话，食用马铃薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用马铃薯。

　　吃蓣薯(山药)注意事项
　　1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
　　2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。
　　3、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。
　　4、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。
　　5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如*激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
　　6、此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
　　7、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
　　8、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
　　9、不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。山药的副作用危害是严重的，所以在平时 养生 的朋友们要多加注意，避免过多的食用山药而导致身体健康受到影响。