洋葱怎么切成片

发布网友 发布时间：2022-02-20 08:54

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热心网友 时间：2022-02-20 10:23

洋葱是生活中常见食物，许多人都喜欢通过洋葱来达到调味的目的，当然也不能否认洋葱中的营养价值是比较高的，对人们的身体健康有许多好处，但很多人去切洋葱的时候都容易造成流眼泪的现象，这和洋葱的切法有关系。那么洋葱应该怎么切片呢？这些教程你学会了吗？

1.顺纹切（横切法）

这个切法相当适合凉拌菜，夏天到了大家一定要学起来！洋葱的纤维是直的，当你横切时，同时也阻断了洋葱的辛辣感，切好的洋葱泡冰水后，更大幅降低了呛辣的味道哦！

2.逆纹切（直切法）
与顺纹切相反，这个切法可以充分保留洋葱的原味，除了逆纹切法以外，也可以从五度角的地方切入，这样切起来的洋葱厚度比较厚，适合拿来煎炒，炒过的洋葱味道超鲜甜呢。
3.刀口沾水
最简单的方法就是切洋葱时，刀口稍微沾点水。对于经常下厨的人来说，只需要让刀口稍微湿润一点儿，切洋葱就能轻轻松松啦。
4.稍微加热
对准备切的洋葱稍稍加热，比如热水泡一分钟再切，呛的感觉就没那么明显了。如无热水，可以把洋葱放进微波炉低火加热一下，效果也很好。
5.点蜡烛
切洋葱时候点上一支蜡烛，据说蜡烛燃烧产生的物质能够中和洋葱的“辣”味道。不仅切洋葱可以这样，切葱姜蒜等都可以。

热心网友 时间：2022-02-20 11:41

红葱头提味效果好 切碎拌炒美味不减

红葱头和蒜头一样富含水分，有助于激发主食材的味道，是很不错的料理配角；烹调方式也和蒜头类似，先将红葱头切碎后，下锅炒香，再加入其他食材拌炒即可，搭配蔬菜或肉类拌炒都很美味。

新鲜的红葱头和蒜头一样，带有一股辛辣味，经过加热烹调，会转变成浑厚的香气。不过有些人喜欢吃香肠配生蒜头，而红葱头就比较不适合生吃，口感不如蒜头丰富，咬下去不像果实、没有颗粒感。

洋葱炒菜VS.煮肉 5种切法

买不到蒜头时，洋葱是很好用的辛香料，炒蔬菜时先用洋葱碎或洋葱丁炒香，让料理不至于平淡无味，或果搭配菠菜、A菜等味道较重的蔬菜，也能帮助中和那股草味。

如果要搭配肉类食材，例如红烧猪肉、红烧鱼柳等料理，建议使用洋葱丝、洋葱片或洋葱柳，口感比较饱实，视觉效果也很好。洋葱片的切法类似切柳丁，先将洋葱对半切，再切成一瓣一瓣；洋葱柳则是比洋葱丝再粗一点。

生姜炒菜煮汤皆宜 中和食物寒性

另外，很快地就要进入秋冬季节，姜也是很不错的辛香料选择。姜的价格比较稳定，提味效果又好，而且素食者也可食用。如果要下锅炒，适合用姜片，煮汤则适合用姜丝，搭配冬瓜、白菜、苦瓜等一起煮，还可以中和食物的寒性。

无论使用哪种辛香料，都要注意避免爆香，建议在油温还不太高的时候就先下锅炒香，接着再放下其他食材拌炒。另外，也可购买蒜酥或蒜片，取代新鲜的蒜头入菜；使用前记得先闻闻看味道，如有油耗味代表已经存放过久了。

热心网友 时间：2022-02-20 13:16

洋葱怎么切片教程
圆葱是日常生活普遍食材，很多人 都喜爱根据圆葱来做到调料的目地，自然也不可以否定圆葱中的营养成分是较为高的，对大家的身心健康有很多益处，但很多人去切洋葱的情况下都非常容易导致流泪的状况，这和洋葱的切法有关系。那麼圆葱应当如何切成片呢？
1.顺纹切（横切面法）

这一切法非常合适凉菜，炎热的夏天大伙儿一定得学起来！圆葱的化学纤维是直的，如果你横切面时，另外也阻隔了圆葱的辛辣食物感，切完的圆葱泡凉水后，更大幅度减少了呛辣的味儿哦！

洋葱怎么切片教程

2.逆纹切（直切法）

与顺纹切反过来，这一切法能够 充足保存圆葱的原汁原味，除开逆纹切法之外，还可以从五度角的地区选择，那样切起来的圆葱薄厚较为厚，合适用来蒸炒，炒过的洋葱味道超鲜美呢。

洋葱怎么切片教程

3.伤口碰水

非常简单的方式便是切洋葱时，伤口略微沾几滴水。针对常常做饭的人而言，只需要让伤口略微潮湿一点儿，切洋葱就能轻松啦。

4.略微加温

对提前准备切的圆葱稍微加温，例如热小水泡一分钟再切，呛的觉得就没那麼显著了。如无开水，能够 把圆葱放入微波炉加热低火加温一下，实际效果也很好。

5.点蜡烛

切洋葱情况下点上一支焟烛，听说蜡烛燃烧造成的物质可以中合圆葱的“辣”味儿。不但切洋葱能够 那样，切葱蒜等都能够。

热心网友 时间：2022-02-20 15:07

洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。洋葱是主食，该怎么来切炒呢？这个有一定的技巧，我给大家介绍一下。

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操作方法
01
拿出洋葱，把切菜刀放在在冷水中浸一会儿，再把洋葱放在干净的水里浸一会儿。

02
洋葱放在切菜刀时，这时来切正是时候，洋葱弟弟不会因受挥发物质刺激而流泪了。
03
把洋葱切成对半，洋葱切成一片一片的，然后我们对块头进行切丝。
04
如果你没这个耐心，可以花几元钱买个多功能切菜器，洋葱直接就切成丝了

热心网友 时间：2022-02-20 17:15

洋葱切片的方法是比较简单的，先从中间部分切口，一面朝下放在砧板上。之后用刀子再纵切一刀，会切成条形形状，最后再横切一层或者两层都行，具体的按自己想要的大小来定，这样切出来的就是成片的。