怎样做红烧茄子最简单又好吃,

发布网友发布时间：2022-03-14 09:46

共2个回答

热心网友时间：2022-03-14 14:08

红烧茄子的做法

食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精

1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；

2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；

3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；

4、热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，（这是少油版爆香葱姜蒜）倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁；

5、翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅！！

热心网友时间：2022-03-14 11:32

红烧茄子最好吃!材料:茄子(2个)、蒜、香菜、面酱、大料、葱花做法：1.将茄子切成大片儿,然后过油2.在锅中放入少许油、大料、葱花、面酱，翻炒3.放点水，防止糊锅，然后放入茄子，翻炒4.熟得差不多了就将蒜末和香菜放入，即可