可以与西米搭配的食材有哪些？

发布网友发布时间：2022-04-19 22:07

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热心网友时间：2023-05-15 03:42

西米的最佳搭配

西米的最佳搭配，很多人夏天的时候都是喜欢西米和一些东西来煮的，西米是我们大家都很熟悉的一种食物，很多人都吃过，同时了解过西米的人都知道，西米的功效作用是非常多的，以下看看西米的最佳搭配。

西米的最佳搭配1

奶茶、芒果、红茶、木瓜、杨桃。西米也被叫为西谷米，它并不是一种米，而是由木薯淀粉经过浸泡、沉淀、烘干等工序制作而成的，它可以搭配木瓜、牛奶、冰糖做成木瓜西米羹，吃起来香甜可口。另外，以西米做原料的食物非常多，比如芒果西米露、杨枝甘露、西米糕。

一、西米露可以放百香果吗

可以。西米露里面当然是可以放百香果的，放了百香果的西米露喝上去会更加的口感丰富。但是由于百香果是会有一些微酸的，所以对于不喜欢吃酸的人来说，放入百香果之后有可能它的酸度就会增加，因此在放百香果的时候建议再淋上蜂蜜，这样喝上去就甜酸适口了。

二、西米露里面可以放哪些食材

1、芒果

芒果西米露是大家非常喜欢喝的果饮之一，加入芒果之后有芒果的香甜味，同时芒果肉又非常的细腻，因此在西米露当中加入好吃的芒果是十分完美的搭配。当然在挑选加入西米露里面的芒果的时候，最好是选择甜度高，肉质厚，口感细腻的芒果品种，比如海南的芒果和云南的大芒果都是比较合适的品种。

2、椰果

椰果大家很喜欢吃，它的口感就跟平时吃的蒟蒻有一些类似，属于胶质状的，吃起来很有嚼劲。把椰果添加到西米露当中去，会使得整杯饮品口感丰富，吃的了的层次感也很多。所以说在制作西米露的时候也可以准备一椰果放进去。而且椰果还会散发着椰子的清香，加入之后还有椰香味，会特别的好吃。

3、红豆

红豆也叫做赤豆，把它煮烂之后特别好吃。其实在做西米露的时候，也可以添加红豆。加了红豆的西米露不仅会使整杯饮品颜色看上去好看，而且营养也会更加丰富一些。因此在制作西米露的时候也可以搭配红豆来吃，十分美味。

西米可以和什么一起煮

西米可以和牛奶、椰奶、蜂蜜水等一起煮，在煮的时候还可以加入火龙果、芒果、草莓等水果果肉。西米是很百搭的食材，它可以放进各种甜品中，可以搭配的食物也有很多，大家在家中就可以制作。

西米是用棕榈树的树干、树身加工，经过浸泡、沉淀、烘干制成西米淀粉，西米是一粒粒如同白珍珠般的小球，在高温炖煮之后，可以做成各种甜品。

牛奶西米露：

在制作之前，准备好牛奶、西米和白砂糖。把西米提前放在清水中浸泡15分钟，沥干以后，再放到锅中，在锅里加入适量的清水，煮开之后加入西米，煮到西米熟透以后，放入准备好的牛奶和白砂糖搅拌均匀，再次煮开，盛到碗里，等到降温之后，就是味道诱人的牛奶西米露了。

芒果西米露：

在制作之前，准备好淡奶、西米、芒果和冰糖。把芒果去皮之后，切成块状，放着备用；把西米提前浸泡，再放进开水中煮开，西米煮至透明之后，放进干净的锅里，在锅里加入芒果、淡奶、白砂糖和适量的清水，用大火烧开之后，再用小火煮十分钟左右，就制作好了。

西米的功效与作用禁忌

1、补充能量：西米中的碳水化合物含量达到88%，主要是淀粉，淀粉属于高能量食物，食用之后可以分解出大量的葡萄糖，葡萄糖氧化可以为机体提供大量的能量，供给机体需要，保证生活能够正常进行；

2、增强免疫力：西米中含有一定量的植物蛋白，在食用之后可以分解为多种氨基酸，为机体自身蛋白质的合成提供充足原料，也可以部分补足能量，起到增强机体抗病能力、预防疾病的作用；

3、滋养肌肤：西米中含有对皮肤滋养作用的B族维生素，可以增强细胞活性、延缓皮肤细胞衰老、防止皮肤干裂、滋润头发的作用。

西米的淀粉含量比较高，对于糖尿病人群或者妊娠糖尿病的孕产妇，在食用西米的时候不能过量。

西米的正确煮法

第一步：烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍，如果确定你所使用的小西米比较干净，可以省去这一步。

说明：很多人喜欢将小西米放入冷水中浸泡15分钟左右再煮，这样做的好处是容易煮熟，省时间。但本人建议不要这样做，因为西米是用淀粉制作的`，浸泡时会有部分淀粉融于水中，造成营养损失，而且煮的时候容易散。

第二步：等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊，不要管，继续搅，慢慢地你就会发现小西米变得透明起来。说明：千万不要冷水下锅啊，否则就等着喝西米粥吧。如果中途感觉水不够了，需要加水时，必须加开水，绝不能加冷水。

第三步：一般煮10～15分钟就差不多了。当你看到小西米慢慢变得透明了，在小西米的米心里还有一个小白点的时候，就关火吧。然后盖上盖子焖几分钟，目的是让小西米熟透，焖至看不到小白点就可以了，这说明小西米已经熟透了。

西米的最佳搭配

1、西米+芒果：西米和芒果放在一起煮，特别好吃，在煮的时候需要准备新鲜芒果一个，酸奶一盒，西米50克。把准备好的芒果切成两半，一半打成果浆，另一半切成芒果丁备用，把西米入锅煮成透明状以后加入芒果浆一起煮，五分钟以后加入酸奶调匀，取出以后装碗最后放上芒果丁就可以。

2、西米+红茶：西米和红茶一起煮也特别好吃，在煮的时候需要提前把西米煮成透明状，再准备一百克牛奶和一个红茶包以及适量的白糖。把锅中放适量的清水，加入白糖煮化，再放入红茶包，等汤汁煮成淡红色以后加入牛奶调匀，然后放入煮好的西米，一起煮3到5分钟，取出以后装入杯子就是自制的西米奶茶。

西米的原材料是什么

西米又叫西谷米，是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制作而成的，还有的是用棕榈科植物提取的淀粉制成，这种食物是一种加工米，形状有些像珍珠。西米产自马来群岛一带，质地白嫩，营养还十分丰富，一般人都可以吃。西米棕榈生长在低洼沼泽地，这种树十五年成熟后会长出来一些花穗。

当果实形成和成熟之后，便吸收淀粉，让茎干中空，树在果成熟之后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现的时候砍断劈开，然后取出含有淀粉的髓磨成粉，加水之后，在滤器上方揉去木质的纤维，洗涤数次之后，就可以得到西米粉。