西米露怎么做才好吃

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:07

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懂视网 时间：2022-06-25 07:38

　　西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。现在，就来学习一下以下这些西米捞的做法吧!

　　西米做法大全，14道美食任你选择!

　　煮西米的技巧

　　首先用沸水下西米，千成不要用冷水煮，那样一煮就成糨糊了。放下西米后，一会儿就沸腾了，这时就可以关火了。不要打开锅盖，放在里面闷着。刚才煮的时候也 要盖着盖子。这时你会发现，西米根本没有煮开，还是一个白色的圆点，不要紧的，也不要多煮，多煮只是浪费火。等锅里的水完全冷却下来后，准备个小漏勺把西 米盛出来(就是冬天吃火锅用的勺子，网眼一定要小点的，要不然西米全跑掉了)，用冷水冲一冲西米，把外面一些粘粘的东西洗掉。把锅也洗洗，不要留下粘粘的 东西。这时一定要加冷水，把西米倒进锅里，随着冷水一同煮沸。然后关火。不要打开锅盖。这时你还是会发现中间还是有白点，还是不要紧的。不要多煮了，开了 就行了，也不要打开锅盖。过半个小时后再去看，就能看到西米全变成透明的了。

　　芒果西米露

　　材料：芒果2个、西米200g、牛奶450ml，蜂蜜

　　做法

　　1、在锅中烧开水，将西米倒入锅中，转小火，盖盖煮。 大约20分钟，西米煮至快全透明时关火，盖上盖子焖5分钟。

　　2、芒果切成小丁。

　　3、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水，再倒入牛奶中，搅拌均匀。

　　4、西米在牛奶中浸泡20分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。

　　椰汁西米糕

　　材料:西米适量，草莓适量

　　调料：椰汁适量，白砂糖适量，琼脂适量

　　做法

　　1。西米放入开水中煮熟(大约15分钟)，关火焖5分钟

　　2。将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份

　　3。西米放入容器中，加入一勺白砂糖搅拌均匀，平铺在容器底部

　　4。草莓切片放在西米上面

　　5。锅中倒入椰汁，和两勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡软的吉利丁片，搅拌至融化

　　6。倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小块即可食用。食用的时候可根据自己口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等，口感更佳

　　苹果西米粥

　　材料:西米，水果粒，枸杞

　　做法

　　1.先把西米用清水浸泡半小时。

　　2.再用水煮，煮的过程边煮边搅拌，以免粘锅，直至透明粘稠为止。

　　3.最后，加入自己喜欢的水果粒，用点枸杞点缀一下就ok了!

　　水晶西米盏

　　材料:西米250克白糖125克莲蓉20克玉米油小许

　　做法

　　⑴西米加入清水浸泡(不要搅拌)1小时后沥干。

　　⑵用手轻压去掉多余水份。

　　⑶盆内放入西米、白糖、加入小许玉米油拌匀。

　　⑷模具抹上油。

　　⑸用小勺把拌匀的西米放下模具的一半。

　　⑹在中间放上小许莲蓉。

　　⑺再盖上西米抹平。

　　⑻锅内放清水、水开后用大火蒸15分钟。

　　⑼蒸至透明、稍凉后脱模即可。

　　紫薯西米露

　　材料:紫薯 2个 ， 西米 适量 ，牛奶 适量

　　做法

　　1.紫薯蒸熟切小块

　　2.西米煮熟，过凉水

　　3.把紫薯块、煮好的西米放入牛奶中即可。喜欢甜味的可以适当放糖

　　菌香翡翠西米粽

　　西米性温、味甘，具有健脾、补肺、化痰的功效。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸和维生素，具有健脑益智等功效。

　　材料:西米，松茸，土鸡肉，粽叶

　　做法

　　选用上等西米，配以土鸡肉、松茸粒等为馅，外裹粽叶蒸熟而成。最别有新意在于将绿色纯天然蔬菜汁浸泡西米上色，使此道菜品色泽翠绿、造型独特;同时将松茸和鸡肉的味道完美融合，令菌香更为浓郁。

　　西米奶茶

　　材料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。

　　做法

　　1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。

　　2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。

　　3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。

　　西米水晶饼

　　材料:西谷米50公克，水300㏄，糖50公克，澄粉150公克，红豆沙馅150公克

　　做法

　　1.水烧开，加入西谷米以小火慢煮，须常搅拌避免烧焦，煮至西谷米成透明状后，再加入砂糖。

　　2.一边搅拌作法1西谷米，一边慢慢倒入澄粉，并用力搅拌使粉不致结为粉粒。

　　3.将双手沾上适量澄粉(材料外)，避免沾黏，将作法2西谷米揉匀成面糰。

　　4.作法3面糰均分成每个重约30公克，分别将面糰用手压成扁圆状，包入红豆沙馅约20公克，捏紧包成圆形，放入蒸笼中，以大火蒸约5分钟成透明状即可。

　　西米布丁

　　材料:西谷米(120克)、莲子(80克)、鸡蛋(75克)、玉米面(黄、80克)、全脂牛奶粉(40克)、牛油(20克)、白砂糖(300克)

　　做法

　　将西米置清水中浸泡2小时，备用;鸡蛋、糖、玉米粉、奶粉在铁盆中调和均匀，莲蓉(莲子磨碎)平铺于盘中。

　　西米倒入锅中，加清水煮开后，加牛油拌匀，然后倒进装盛原料的铁盆中，快速搅和成糊状，再倒在铺好莲蓉的盘子里。

　　烤箱上层开95度，下层开150度;待温度升至190度时，整盘移入，烤25分钟即可。

　　豆腐西米露

　　材料:翡翠豆腐1块，火龙果1/3颗，水蜜桃1罐，西瓜适量，椰汁西米露适量

　　做法

　　1.将翡翠豆腐皆切成丁状备用。

　　2.将火龙果、西瓜洗净去皮，切成丁状;水蜜桃自罐中取出，切成丁状备用。

　　3.将作法1与2的材料放入器皿中，再淋入椰汁西米露即可。

　　西米鸡汁捞扇贝

　　材料:西米100克，扇贝200克。调料家乐牌浓缩鸡汁50克，盐、鸡粉各3克，清油200克，高汤500克。

　　做法

　　1、将西米放入冷水中浸泡30分钟，取出再放入沸水中大火煮5分钟，离火后放入凉水中浸泡10分钟至涨发待用。

　　2、将扇贝撬开后，剥下肉，清洗后，用盐、鸡粉调味、腌渍10分钟，放入沸水中大火汆0.5分钟取出。

　　3、锅内放入高汤，大火烧开放入涨发后的西米小火煮开，用家乐浓缩鸡汁调味后，装入盛器中，容器最好是放在点有酒精灯的铁架上。

　　4、锅内放入清油，烧至五成热时放入扇贝小火浸泡1分钟，出锅摆放于西米上即可。

　　特点

　　西米晶莹剔透，粒粒滑舌。

　　西米窝蛋莲子汤

　　甜美的莲子汤中漂浮着软嫩香滑的鸡蛋，口中东躲西藏的Q滑西米与舌尖做着游戏，快来品尝属于这个夏天的甜蜜。

　　材料: 鸡蛋 4只， 莲子 100g， 西米 50g， 牛奶 500ml， 老姜 2片，调料： 冰糖 15g

　　做法

　　西米用流动水轻轻冲洗干净，注意不需用力搓洗。莲子洗净备用。

　　大火烧开煮锅中的水，放入西米并搅拌，防止西米粘底，待水再次沸腾，调成中小火加盖煮10分钟，然后关火，继续闷15分钟。

　　用滤网滤出已呈透明状的西米，放入冷开水中过凉，并用冷开水浸泡。

　　莲子放入沙锅，加入姜片和1.5升冷水，大火煮至沸腾，然后调成小火加盖焖煮1.5小时至莲子软烂。

　　捞出姜片，加入冰糖和牛奶煮开，逐个打入鸡蛋，煮3分钟后关火，加入西米搅拌均匀即可上桌。

　　西米焗布丁

　　份量：12个

　　材料;西谷米250公克，水1000㏄，2.水500㏄，牛油250公克，糖250公克，3.水120㏄，蛋黄粉120公克，蛋2个

　　做法

　　(1)将材料(1)的水1000㏄煮滚，再将西谷米放入，煮至透明时捞起，沥干水份备用。

　　(2)将材料(2)的水500㏄加入细砂糖、牛油，煮至糖和奶油溶化。

　　(3)将材料(3)的蛋黄粉加入120㏄的水调匀，再倒入作法(2)中，慢慢调匀成浓稠状。

　　(4)把蛋打入作法(3)中，接着倒入已经煮好的西谷米，舀入小烤盅里，再放入烤箱烤至表面成金黄色即可。

　　豆花西米露

　　此道西米露的份量可供多碗豆花使用，因此在作法3中可取适量添加即可。

　　材料:西谷米300公克，沸水2000㏄，黑豆豆花适量，桂香糖水适量

　　做法

　　1.煮一锅2000㏄的沸水备用。

　　2.将西米露放入滤网中，先沖一下冷水，接着立刻快速放入作法1的沸水中煮滚，煮滚时加入250㏄的冷水，连续煮滚三次并加三次水(时间约20~30分钟)，煮至西米露呈透明状。

　　3.取一碗，将黑豆豆花以豆花杓舀约0.2~0.3公分薄片，一片片放入碗中，再加入适量作法2的西米露及桂香糖水即可。

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　　番薯糖水

　　材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松

　　做法：

　　1.番薯去皮，洗净切厚块(角状的好看一点)，用清水浸半小时，浸时要时常换水。

　　2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟(要视番薯厚薄而定)，再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。

　　木瓜银耳糖水

　　木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。据说银耳和燕窝的功效差不多。

　　这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。

　　材料：木瓜半只(约200克)，银耳三大朵(约20克)，冰糖适量(约50克)。

　　做法：1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块;

　　2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。

　　小提示：1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可;2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。

　　海带绿豆糖水

　　材料：绿豆 200g、海带 25g、香草(也叫臭草)2g/陈皮(晒干的桔子皮)1小块、冰糖适量、水适量

　　做法：

　　1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。

　　2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。

　　3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。

　　4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。

　　5、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。

　　这样好好喝的绿豆沙就煲好了。

　　吃法：1、直接热吃;2、放入冰箱，冰了再吃;3、加汤圆热吃 注意：1、绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。

　　2、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇(有消肿利尿功能)会被溶去。

　　功能：清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒(例如青春豆)。

　　鸡蛋腐竹糖水

　　材料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片

　　做法：1、鸡蛋煮熟去壳;

　　2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干;

　　3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。

　　美味提示之：煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法

　　第一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样出来的糖水口感较稠，象吃羹一样;

　　第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，这样出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但也感觉放蛋和不放蛋差不多

　　第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的丝丝花般点缀，口感更软滑。

　　腐竹白果薏米糖水

　　材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量

　　做法：1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用;

　　2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心;

　　3、鸡蛋煮熟去壳;

　　4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中， 煮至薏米刚熟即成。

　　功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。

　　莲子百合红豆沙

　　材料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G

　　做法：

　　1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时;

　　2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;

　　3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;

　　4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

　　注意：

　　1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。

　　2、陈皮不要用太多，但要用好的。

　　3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。

　　4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。

　　5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

　　功效：1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。

　　2、百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。

　　润肤防皱——莲子百合银耳汤

　　原料：莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克。

　　制法：莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软，再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。分2次服用，每日1～2剂。

　　效用：补益脾胃，养心生津，养心安神，抗癌防癌。

　　说明：凡肿瘤病人食欲欠佳，营养不良，食后脘胀，心悸不安，夜眠多梦，健忘，疲倦无力，口舌干燥等均可食用。

　　水果西米露

　　原料: 西米、牛奶(或者椰奶)、水果(草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果)。

　　特色: 既消暑又解馋。

　　操作: 1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)

　　2.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

　　3.煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)

　　4.把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，这样会Q的。

　　5.最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。喝着自己做的饮品，心情一定不错!

　　水果不能放进去煮哦~~~会酸的哦~~

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西米露

热心网友 时间：2022-06-25 04:46

    西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治消化不良等功效，还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米露很受大家尤其是女士和小孩们的喜爱。但是西米真的是不容易煮透心，下面就和大家分享下西米露的做法大全。

食材

西米 100g

蜜豆 100g

纯牛奶 250ml

白糖 3汤匙

方法/步骤

锅中倒入一大汤碗的清水，大火烧沸腾。

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西米快速过一下清水，倒入锅中大火煮开，用铲子轻轻地搅动。

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待完全沸腾时，西米已经飘浮在水中，这时候就不需要不停地搅动了，保持沸腾就可以了。

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继续保持锅开6分钟，西米煮到外面有薄薄的一层透明了，就可以关火。

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将西米和水一起倒入电压力锅中，再放入一大汤碗的凉水加盖密闭，再按下煮粥键。

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电压力锅到时间后不要立即放汽开盖，这时候西米还不能透心，要等到电压力锅的浮子自然下落后再开盖，这时候我们发现西米已经完全煮透心了。

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西米用漏勺捞出来，再过下凉水，洗掉西米表面的淀粉。西米洗过后，分三份放在碗里。

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依次倒入鲜牛奶，再加上白糖，搅拌均匀，搅到白糖化掉。白糖的分量可以根据个人的喜好来添加，也可以加些蜂蜜或是炼乳替代白糖。

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最后，再倒上现成的蜜豆，放在冰箱里冷藏后，味道更加甜蜜，西米的口感更加Q弹哦。我们也根据个人的喜好，加上些芒果丁、草莓丁等等，做出最适合自己口感的西米露。

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总结

1

首先西米露过水后放在开水里大火煮开，煮开后再继续保持沸腾6分钟。再将西米加清水一起倒入电压力锅中，按下煮粥键，待电压力锅的浮子自然下落后捞出西米，过凉水。西米放入碗中，加入鲜牛奶和白糖搅拌均匀，最后放上蜜豆，冷藏后味道更佳。

注意事项

煮西米时，尽量多加水，宁多勿少，因为西米煮时会发胀，需要吸收大量的水分。

西米煮之前不能浸泡，以免碎掉就没有办法食用了。

做西米露时加入的配料，可以根据个人喜好和时令来调节。

热心网友 时间：2022-06-25 06:04

芒果西米露的主要食材有芒果、西米、冰糖。

具体做法步骤:

1、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底)。

2、等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

4、再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。

5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味,还有椰汁的清香味,牛奶的滑,西米的Q劲,这个夏天芒果西米露值得你一试。

烹饪小技巧：在做的时候西米不用提前泡,煮两遍、换水都是为了水更清不粘不混不成粥样。时间可灵活,米各家大小、品牌不同,最后大多数无白心就为好。做好后冷藏,尽量10小时内用完才是新鲜,喝前晃动,西米易沉底。

芒果西米露怎么做营养会流失
做芒果西米露的时候,再煮西米的时候一点更要注意,一定要用大火煮开,这样才能避免糊锅,造成营养的流失,并且在选择细目的时候最好不要选择散装的,应为这样不卫生,西米的营养也不能发挥出来,反而会因为产品质量问题大打折扣。

芒果西米露中的另外一种食材芒果是不需要煮熟的,只需要选择新鲜熟透的芒果你就成吸收其中的营养,而不会营养流失。

芒果西米露各食材的处理方法
芒果西米露中西米的处理方法:

1、大家一定要注意,西米是不可以洗的,更不可以用手搓。否则就变成粉末了。

2、西米煮到周围透明,中间有一个小小白点的时候闭火。这个时候盖上盖子闷的过程是很重要的,西米能不能完成变成透明状就全靠这一步骤了。

其实芒果西米露中的西米可以用小西米、大西米良好总，但是这两种西米在处理的时候有些微的差别。小西米的发制比较简单,不锈钢锅加水烧沸,放入小西米煮,水微开出锅,用冷水冲散、冲冷、浸泡,涨发后根据自己用途使用。如果是热食,直接将西米放入较宽的水中煮也可以,只是很容易扒锅成团。

大西米就复杂一点，将水烧开,放入大西米,煮沸,迅速冲散、冲冷、浸泡,待见西米体积涨大,有三分之一或四分之一呈透明状时,再烧开水,如上法再煮一次,再浸泡至透明,便可进行烹调了。

热心网友 时间：2022-06-25 07:39

付费内容限时免费查看回答1西米南瓜球：南瓜蒸熟捣碎成泥加淀粉和成面团，然后搓成圆球，沾一点清水后在西米利滚一圈包裹均匀，放入锅中蒸熟即可，Q弹。

2西米团：西米泡水，将肉末、香菇、萝卜、葱花炒制成馅，手上涂油将西米捏碎成片状包裹馅料后揉成团状，入锅蒸熟即可，皮薄馅多。

3西米月饼：西米用清水浸泡后加入淀粉和成面团，再将面团分小后压成饼中间放入豆沙馅团好后放入月饼模具，成型后入锅蒸熟，好看。

4西米饼：西米泡水后加茴香、长粒米、盐、红薯泥、花生碎和成面团，然后按压成小饼，起锅烧油，放入油锅炸至两面金黄，焦香美味。

热心网友 时间：2022-06-25 09:30

木瓜牛奶西米露

准备食材调料，木瓜一个 / 白糖30 克 /牛奶 500毫升 / 西米 50克

第一步：锅中烧开水，水一定要烧开再把西米下锅煮，不然西米容易散开不成形，煮至西米完全透明，或者还看得到一点白心再焖至透明。再捞出用水冲掉黏液，这样西米才会更Q弹。
第二步：木瓜去皮去籽洗净切成小方丁，锅中加入牛奶和白糖煮开，放木瓜煮一分钟，最后把煮好的西米放一起拌匀就可以享用啦，冬天来一大碗热乎乎的木瓜牛奶西米露简直太幸福啦！
珍珠丸子西米露

准备食材调料，糯米粉 100克/ 西米 60克 / 椰浆 500毫升 / 白糖35克 / 水果少许

第一步：锅里烧开水，把西米下锅煮，煮的过程中如果会黏稠可以加冷入水再煮，西米煮至完全透明沥起装碗里备用。
第二步：煮西米的时间可以搓珍珠小丸子，在糯米粉里加入适量清水把糯米粉先揉成光面团子，然后再把光面团子搓成小珍珠丸子。
第三步：用挖球器把挖西瓜丸子球挖好备用，锅里烧开水把珍珠丸子下锅煮至浮起，煮好的珍珠丸子捞起放冰水里，这样才不会粘黏在一起，取奶锅把椰浆下锅煮，放入白糖煮开，准备一个大碗，装上珍珠丸子和西米，倒上椰浆，最后点缀上水果就可以啦。
椰香南瓜西米露

准备食材调料，西米 50克 / 小南瓜 一个 / 椰浆 400毫升 / 白糖 适量 / 料理机

第一步：西米焖至完全透明即可沥起装碗放冰箱冰镇口感更Q弹，把南瓜泥倒进锅里煮10分钟
第二步：煮的过程中放入白糖，甜度根据个人需求来调节哦，至白糖完全融化
第三步：将两种营养食材准备就绪，最后将西米和南瓜泥一起混合就可以开吃啦。浓浓的一股椰香味好吃到停不下来哈哈
杨枝甘露

准备食材调料，芒果一个 350克 / 香草冰淇淋 100克 / 西米 100克 / 西柚 一个 / 夏橙 一个 / 椰汁 200毫升

第一步：锅中加2000毫升清水烧开，把西米下锅煮至透明捞起，捞起的西米放进冰水中浸凉再捞起待用。
第二步：西柚和夏橙扒开撕成小块，这样吃起来才不会那么酸，芒果对半切开，再切小块放进料理机中打成果泥，留三分之一切成小方丁点缀用。
第三步：用料理机将芒果打成果泥，倒出料理好的芒果泥，放入冰淇淋和椰汁混合均匀，再放一部分西柚和夏橙一起拌匀，放入西米再次拌匀，最后点缀上芒果丁，西柚和夏橙肉，简单美味的杨枝甘露就完成啦。
芦荟西米露

准备食材调料，美国库拉索芦荟，西米适量，芒果、芦荟切丁待用

第一步：芦荟削皮，把芦荟黏液用清水洗掉，锅里加水烧开芦荟下锅大火煮5分钟，不宜超过5分钟，不然芦荟会煮化。
第二步：芦荟煮好放在冰水里，西米煮好后待凉放冰箱，芒果丁放一半到料理机，加入牛奶或椰汁打成芒果泥，剩下一半芒果丁留做点缀用，芒果泥打好后倒出来，加入煮好的西米和芦荟搅拌均匀，装杯点缀上芒果丁和芦荟丁再加一小个薄荷叶即可食用啦。
芒果西米露

准备食材调料，西米300g，椰汁1瓶，芒果2~3个。

第一步：等水彻底开了把西米放进去煮，将西米煮至透明，约15分钟，捞起，放凉后放冰箱冷藏待用。
第二步：将芒果一半切成条状，一半切成果丁，可加工些西瓜丁，将椰汁与芒果条放入料理机榨成芒果椰汁，将冰镇后的西米与芒果椰汁混合搅拌均匀，再放芒果丁等水果装饰即可开吃啦。