怎么做意大利面最好吃

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:07

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热心网友 时间：2023-07-20 11:09

【原料】：西红柿3个（其中1个炸成酱）、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒
【做法】：
1、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。
3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。
4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。
香浓面
【材料】：意大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋葱、 大蒜、西红柿、番茄酱、 黑胡椒奶酪粉。
【做法】：
意大利面高清素材摄影图
意大利面高清素材摄影图
1．先煮面条：锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落 待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟
2．待面条大约7-8成熟的时候 捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中 划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用
我们可以利用煮面的时间来做酱汁
3．锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末
4．炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水小火慢慢煮开
直到汤色变红西红柿软烂后 再次根据自己的口味加入白糖 适量黑胡椒盐调味即可
干拌面
原料：番茄1～2个切块、鸡蛋1～2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱1个切丝 [3] 。
做法：
1.煮锅热开水，加点盐，下面;
2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用;
3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋;
4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火;
5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘。
淡菜青豆斜管面
黑椒培根的意大利面
黑椒培根的意大利面
【材料】：水管面（penne）100g淡菜3个、青豆适量番茄丁少许、碎洋葱少许、碎大蒜少许、盐少许。
【做法1】：
1． 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
2． 热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入做法1的面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可装盘。
3． 在装盘的面上洒上番茄丁即可。
【秘诀】：炒淡菜时加点白酒会比较没腥味；淡菜和九孔（小鲍鱼）的不同在于前者是两个壳，后者只有一个壳。
番茄乳酪宽板面
【材料】：宽板面80g、小番茄6～7只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少许，、洋葱少许、橄榄油适量、俄力冈香料少许、盐少许、胡椒少许。
【做法】：
1． 莫札雷拉起司切小丁备用。
2． 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
3． 取一平底锅，加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜，放入小番茄后转小火熬煮4～5分钟。
4． 续加入做法2的面于锅中拌炒，等面收干汤汁后，放入盐、胡椒调味，再马上放入做法1的起司丁起锅装盘，最后洒上俄力冈香料即可。
秘诀：在做法3熬煮番茄时，番茄不用先去皮，且要煮至番茄呈糊开了的状态，甜味才会出来，熬煮过程中若太干了，要视情况倒入些许的水。

热心网友 时间：2023-07-20 11:09

6种意面好吃的做法，每周换着样做，营养解馋，好吃到停不下来。

除了米饭、粗粮这种主食之外，面食也是一日三餐的主要食物之一，各个地方都有自己特色的面条，山西刀削面、武汉热干面、重庆小面……而最深受大家欢迎的一种面条，不得不说一说意大利面。它是风靡全世界的面条，被视为国际美食，富含优质的碳水化合物，低脂营养，吃起来劲道十足，顺滑又爽口，而且款式和花样也不少，最脍炙人口的黑椒意面，奶油意面等，基本上是西餐厅必点菜系。

意面好吃那是众所周知，今天把压箱底的六款意面分享给大家，最好吃的六个口味，吃一口就爱上，每一款都好吃到跳脚的节奏！六款花式意面，不同的搭配，不同的味道，吃起来心情也不一样，一周不重样，天天都能换着花样吃，不用外出也不用点外卖，在家就能做出西餐厅的味道，再也不用去西餐厅花冤枉钱，经济又实惠，花样多、分量足、味道好，每一款的味道绝对都能惊艳到你～不想做饭的时候，就来份简单快手的意面吧，营养低脂又美味，好吃不胖味道棒。

【经典意式肉酱面】

食材：

意面、肉末、番茄、番茄酱、黄油、盐、黑胡椒

做法：

1、番茄去皮切小块，洋葱切小块。

2、沸水里加入一勺盐，意面煮十分钟后捞出。

3、中小火热锅融化小块黄油，放入肉碎翻炒至变色盛出。

4、中小火融化小块黄油，下蒜末洋葱炒香放入番茄翻炒至番茄变软。

5、加入3勺番茄酱，加入一碗水，熬煮至番茄软烂。

6、加入牛肉碎，加一勺盐，撒少许黑胡椒翻炒均匀，放一面翻拌均匀即可。

️【芝士火腿三色螺丝意面】

食材：

三色螺丝意面、西兰花、火腿、牛奶、芝士片、盐、黑胡椒

做法：

1、水开放一点盐和油将意面煮熟捞出。

2、再放西兰花焯水，捞出控干水分。

3、火腿肠切片，锅内放一点油将火腿肠两面煎一下。

4、倒入半盒牛奶，加入芝士片小火煮至酱汁浓郁，加盐和黑胡椒拌匀。

5、将意面倒入酱汁中炒匀就好啦。

️【牛油果火腿意面】

食材：

意面、牛油果、牛奶、火腿、玉米粒、黄油、盐

做法：

1、先来烧水煮意面。

2、牛油果切块，加入一半牛奶，用料理机搅打成奶酱。

3、热锅放黄油融化，放炒香火腿。

4、加入牛油果奶酱和牛奶煮至浓稠。

5、加入煮好的意面，放适量黑胡椒粉炒匀即可。

【经典黑椒牛柳意面】

食材：

牛肉、意面、洋葱、青红椒、黑胡椒、淀粉、生抽、老抽、蚝油

做法：

1、腌制牛肉：适量黑胡椒粉，1小勺盐，1勺生抽，1勺老抽，半勺淀粉，1勺食用油抓匀腌制15分钟。

2、水开煮意面，加入1勺盐煮8分钟左右捞出。

3、调黑酱汁：少许黑胡椒粉，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2小勺淀粉，再加少量水拌匀。

4、锅里烧热后放牛肉翻炒至变色盛出。

5、再放入青红椒洋葱炒熟，放入牛肉和意面，倒入黑胡椒酱汁炒均匀就可以出锅啦。

【南瓜蘑菇虾仁意面】

食材：

意面、南瓜、蘑菇、土豆、牛奶、蒜末、料酒、黑胡椒

做法：

1、虾仁去虾线虾壳，加入料酒、黑胡椒粉腌制10分钟。

2、南瓜和土豆切片蒸熟，再放入破壁机，加入牛奶一起打成泥备用。

3、水开后放入意面煮10分钟，捞出过冷水。

4、锅中放油，放蒜末炒香。

5、加入蘑菇炒软，加入虾仁炒至变色。

6、加入南瓜泥，加入意面搅均，加入盐和黑胡椒调味，煮至汤汁浓稠即可。

️【脆皮肠蘑菇奶油意面】

食材：

意面、蘑菇、脆皮肠、蒜末、橄榄油、黑胡椒、淡奶油、青豆、玉米

做法：

1、所有的食材都切好，锅中水开加一勺油，加入青豆和玉米焯水2分钟捞出备用。

2、水开后下意面煮10分钟，捞出过冷水。

3、锅中放橄榄油，加入蒜末爆香，加入蘑菇和脆皮肠炒软。

4、加入一勺黑胡椒炒匀，倒入热水和谈奶油拌匀。

5、煮至酱汁浓稠加入青豆和玉米粒炒匀。

6、加入意面炒匀，加入适量的盐调味即可盛出。