冻海螺肉怎么做好吃？

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:10

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热心网友 时间：2023-09-04 08:01

冻海螺肉可以炒韭菜，既能中和海螺的腥味，也有韭菜的独特香味，是一道不错的美食。

海螺肉炒韭菜做法如下：

用料：海螺肉300克、韭菜300克、料酒、姜片、枸杞、盐、味精  

做法及步骤：

1、超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分

2、韭菜300克切断备用

3、炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香

4、加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒

5、放盐和味精调味即可

热心网友 时间：2023-09-04 08:02

做法如下
首先推荐的就是木耳海螺汤，需要准备好鲜海螺、水发木耳、黄瓜、香菜末，还需要精盐、鸡精、料酒、鸡汤、鸡油适量。我们需要把海螺肉洗净之后，去掉内脏切成片，然后再把黄瓜切成片，然后分别的放到开水中焯一下，之后需要放入到容器中，木耳需要切成碎。之后坐锅点火，在锅中放入鸡汤，开锅之后需要依次放入木耳，料酒、盐、鸡精，等到开锅之后需要撇去其中的浮沫，撒上香菜末之后，我们再选择点入鸡油就可以了。

海螺要煮多长时间

海螺煮着吃是不错的选择，但是煮着吃海螺的时候要注意，一定要对煮的时间有所了解，首先需要把握火候，而且如果时间过短也是会出现不熟情况的，而且时间过长，这时候就容易导致海螺变老，吃起来的口感是很不好吃的。所以说煮海螺的时候，最佳的时机是需要把握好的。一般来说吃海螺的时候，我们应该烧煮上10分钟以上，可以防止病菌和寄生虫出现感染的情况，这样才能让海螺的味道好。

海螺的家常做法

制作海螺的时候方法还是非常多的，水煮海螺就是不错的一个选择，需要准备好海螺、盐、酱油。首先我们要用盐水浸泡新鲜的海螺，放上20分钟，让海螺中的泥沙洗净。在煮海螺的时候，需要冷水下锅，然后在锅中加少许的盐，大火开锅之后需要转成中火继续煮5分钟。时间到了之后就可以关火，继续焖2分钟就可以了。之后我们把酱油作为蘸料，然后把螺肉蘸着吃就可以了。

酱爆海螺也是不错的一个海螺吃法，需要准备好海螺、蒜、葱、干辣椒，还需要准备好料酒、醋、盐、香油、花椒和大料。我们把海螺放在一个稍大的盆中，用盐水进行浸泡。之后我们把蒜切成大片，同时葱剥皮之后洗净切成大段，干辣椒也需要用清水，略微的洗一下之后切成段。给炒锅上火，油热的时候就可以把葱段、蒜片和干辣椒一起加入锅中爆香。之后我们把吐净泥沙的海螺，直接倒入锅中，然后用铲子不断的进行搅动，让海螺可以均匀的受热，之后再加入料酒和少许的醋。倒入少许的开水，没过海螺之后在水中加盐，然后再加入花椒和大料，煮上大约5分钟，等到水基本炒干的时候就可以装盘。

海螺的营养价值

海螺的营养价值还是很丰富的，尤其是其中的维生素A、蛋白质都是特别丰富的，而且因为海螺是含有非常丰富的维生素A、蛋白质的存在，再加上铁和钙的微量元素存在，海螺中的蛋白质含量是要比羊肉还高的。而且对于目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病来说，都可以起到食疗的作用。

因为海螺中是有大量的锌元素，而且锌元素是可以有益皮肤和头发健康的，而且钙、镁、硒的微量元素也是很丰富的，因为海螺中含有大量的钙、镁、硒等成分很丰富，而且对于动脉硬化、心血管的疾病，都可以有一定防治的作用存在。所以说儿童和老年人经常吃海螺，可以有一定补充体内钙元素的作用。

海螺中的碳酸钙是很丰富的，在海螺的血液中，其中是含有大量的碳酸钙，也是一种补钙的好选择。

海螺中拥有大量的氨基酸、碳水化合物，而且在海螺中，其中是含有非常多的蛋白质，再加上氨基酸、碳水化合物，能增强人体的免疫功能，所以说我们经常吃些海螺很不错，对我们健康是有好处的，还可以帮助我们滋补，特别对身体健康也有帮助，所以说在平时吃些海螺是不错的选择。

热心网友 时间：2023-09-04 08:02

油爆海螺
[主料辅料]
鲜海螺肉 250克， 清汤 50克， 葱 20克， 醋 25克， 菜心 30克， 胡椒粉 1克， 精盐 4克， 熟猪油（也可以植物油） 50克， 蒜 10克， 绍酒 15克， 湿淀粉 25克， 味精  3克， 水发木耳 15克。

1、解冻后清洗干净。

2、海螺肉切片备用。

3、大葱，生姜，大蒜切好备用。

4、青辣椒切好备用。

5、热锅放油，放入葱姜蒜，爆香。

6、加入海螺肉爆炒。

7、加入适量的酱油，继续翻炒。

8、加入辣椒，继续大火快炒。

9、出锅前加点盐和味精调味就可以了。

热心网友 时间：2023-09-04 08:03

做法
1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；
2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。
注意
香辣诱人，脆嫩可口。螺肉一定要新鲜，否则影响口感。

螺肉蒜

材料
罐头螺肉1罐，干鱿鱼100公克，蒜苗3支，水适量，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒50cc

做法
1.干鱿鱼放入水中加盐浸泡3小时，捞起沥干切丝；蒜苗洗净切片，备用。
2.取一锅水煮沸后加入罐头螺肉与汤汁、作法1的鱿鱼丝煮至沸腾。
3.续加入作法1的蒜苗片与所有调味料煮至入味即可。

热心网友 时间：2023-09-04 08:03

化掉后切片，配韭菜炒着吃