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怎么做酱茄子咸菜

发布网友 发布时间:2022-04-19 21:58

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热心网友 时间:2022-05-12 23:54

主料:茄子5个

辅料 :香琪酱1袋半 葱 适量 姜适量 蒜 适量
酱茄子咸菜的做法步骤
1. 茄子洗净,撕块。葱姜蒜切末备用。
2. 锅里加少量油,茄子下锅,炒至茄子皮变色,快熟的时候出锅。
3. 再放锅里少量油,放入香琪酱炒至冒泡泡,放葱姜蒜,将过油的茄子倒进锅里,翻炒,收汤。

4. 出锅。

热心网友 时间:2022-05-13 01:12

茄子去蒂,切成薄片,放入开水中滚一下,立即捞出晾干,放在太阳下曝晒,每隔2—3小时翻动1次,夜间取回室内,连续晒2—3天后,即可装入缸内储藏备用。

酱油茄片 将腌制透咸的茄子切成薄片,放在清水中浸泡1天,并换水3—4次,捞出晾晒半天,然后按100公斤茄子片加入2.5公斤姜丝,放入酱油中浸泡,每天翻动1次,10天后即可食用。湘西.部落小编的解答
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