怎么做黄磊老师同款的葱油拌面？

发布网友发布时间：2022-04-19 22:00

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热心网友时间：2023-09-03 03:39

准备材料：香葱、生抽、老抽、白糖、面条

1、小香葱去老叶洗净，去掉根部，切成约5厘米的小段备用

2、凉锅凉油倒入葱段开中小火慢慢升温，出现气泡时转小火开始炸

3、千万不要着急，慢慢的炸，不然就要炸糊了

4、中途要搅拌让葱再油里受热均匀

5、最后看到这些葱全部都变成褐色的了就关火，赶紧捞出葱酥。葱油冷却后入小瓶保存

6、锅内留少许葱油，倒入生抽，老抽，白糖煮开，最后加蚝油全部搅拌均匀成调料汁

7、锅内加水烧开，下入面条煮熟捞出过凉控水

8、沥干水分，加上调好的酱汁和葱酥，搅拌均匀就可以食用了