什么是硒米，硒米和西米有什么区别吗？

发布网友发布时间：2022-04-19 22:15

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热心网友时间：2023-12-24 10:58

硒米指富硒大米，是通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富含硒的大米。属于功能性农产品，是富含硒的食物，具有较高的营养价值。

1、生长过程不同。

富硒米是从富硒土壤里长出来的，主要是来自土壤中的可溶性硒酸盐、亚硒酸盐等，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内循环系统，通过根-茎－叶－颖壳/籽粒的路径，参与了蛋白质的合成，最后，来自土壤的离子状态的硒，被以含硒蛋白的形式保存在种子里。

西米由棕榈树类（Metroxylon sp)的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。

2、形态不同。

硒米和普通大米一样，是长条形状的。

西米是后加工的，多为圆形。

3、产地不同。

硒米可以在任意地方种植，只是在生长过程中添加了硒。

西米产于马来群岛一带，西米棕榈生长在低洼沼泽地，是太平洋西南地区的主要食物。

参考资料来源：百度百科-富硒大米

参考资料来源：百度百科-西米

热心网友时间：2023-12-24 10:59

硒米是一种富含硒元素的大米，；主要用途：“硒”被医学界和营养学界称为“生命火种”，是人体必须的微量元素，也是组合各种谷胱甘肽过氧化酶的重要元素，参与辅酶的合成；世界卫生组织（WHO）和中国营养学会经多年研究证明，适量补硒可预防多种疾病而西米是一种人工用明胶和淀粉合成的加工食品，例如珍珠奶茶和芒果西米捞等甜品的添加剂，像个珍珠奶茶中的珍珠一样的作用

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