花甲有几种吃法的做法

发布网友发布时间：2022-04-19 22:15

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热心网友时间：2022-05-24 06:17

铁板花甲

用料

蒜蓉一小碗；小葱少许；花甲2斤；海南黄辣椒；蚝油、生抽、烧烤汁

做法

花甲洗净焯水去壳
锅里炒蒜蓉。蚝油。烧烤汁。黄辣椒。加水加糖成汤汁。
铁盘刷油，花甲摆盘。铺上蒜蓉汤汁，小火煎。大约十分钟后转大火。撒上红辣椒丁，香葱。
香喷喷。香辣爽口的铁板花甲出境了。
美味锡纸花甲螺（烤箱版）

用料

花甲螺500G；金针菇1扎；蒜头2个；花生油适量；烧烤汁适量；耗油适量；料酒适量；孜然粉或者现成的烧烤粉适量；锡纸适量；水适量

做法

花甲螺洗干净备用。
金针菇洗干净把尾巴硬理那里给切掉备用。
把蒜头剁碎成蒜蓉
锅里加入花生油，把蒜蓉爆香。加入耗油，料酒，烧烤粉。放一旁备用。
把锡纸拉一节出来大概50CM左右。对折。密不透风的封好口。
最后拆成一个小袋子的样子。留个口出来
小心轻放，先加入金针菇。把尾巴那里捏一下，给它散开。然后加入适量的花甲螺。再倒入之前准备好的蒜蓉，适量的烧烤汁和烧烤粉和水。水适量加，喜欢喝汤的可以加多一些。最后再加一次金针菇。全部放好之后，慢慢的把最后的口给封紧。（一包装不完的可以分两三包）
摆烤架在中层，上下火200度。烤50-60分钟。（锡纸膨胀的时候就是螺已经开了。膨胀大了就可以拿出来了。）
拿出来后在顶上用刀开个口，美味花甲螺就可以品尝了。

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