炸蔬菜丸子怎么做如何做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:17

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-09-01 04:40

蔬菜丸子的做法
1.
黄瓜、胡萝卜洗净去皮，葱花、蒜末、姜末切好；

2.
用擦菜板，将胡萝卜和黄瓜擦成丝；

3.
放入花椒粉1调料匙，食盐若干，味精若干（根据个人口味）；

4.
加入半小碗面粉，不要太多，2汤匙淀粉；

5.
打入生鸡蛋1个；

6.
加入适量清水，拌匀，拌到如图的稀度，面不要放太多，起到粘结作用即可，干稀度达到--抓起菜丝时不滴落；

7.
倒入多一些的油，丸子放里面能浮起来的情况，炸东西要多放油（炸过东西的油还可以用来炒菜）；

8.
调至中偏小火，油烧至3成热时，用手拿起一撮菜丝，握成团，放入油锅；

9.
继续放入丸子；

10.
刚放入的丸子会略下沉；

11.
丸子微熟后会浮起；

12.
炸至金*，捞出装盘。

热心网友 时间：2023-09-01 04:40

用料
主料

面粉半小碗

淀粉2汤匙

黄瓜2根

胡萝卜2根

鸡蛋1个

辅料
葱花
葱花
蒜末
若干
姜末
若干
花椒粉
1调料匙
食盐
若干
清水
适量
味精
若干
食用油
适量
蔬菜丸子的做法
1.
黄瓜、胡萝卜洗净去皮，葱花、蒜末、姜末切好；

2.
用擦菜板，将胡萝卜和黄瓜擦成丝；

3.
放入花椒粉1调料匙，食盐若干，味精若干（根据个人口味）；

4.
加入半小碗面粉，不要太多，2汤匙淀粉；

5.
打入生鸡蛋1个；

6.
加入适量清水，拌匀，拌到如图的稀度，面不要放太多，起到粘结作用即可，干稀度达到--抓起菜丝时不滴落；

7.
倒入多一些的油，丸子放里面能浮起来的情况，炸东西要多放油（炸过东西的油还可以用来炒菜）；

8.
调至中偏小火，油烧至3成热时，用手拿起一撮菜丝，握成团，放入油锅；

9.
继续放入丸子；

10.
刚放入的丸子会略下沉；

11.
丸子微熟后会浮起；

12.
炸至金*，捞出装盘。

热心网友 时间：2023-09-01 04:41

蔬菜丸子怎么做好吃？首先抓碎老豆腐，然后拌入蔬菜碎等，加入两个鸡蛋一大勺淀粉以及调料，用勺定型，下锅炸浮起捞出即可。

热心网友 时间：2023-09-01 04:41

食材用料

胡萝卜100克相克食物

土豆150克相克食物

粉丝50克相克食物

葱姜末适量

盐一小勺

胡椒粉半勺

五香粉半小勺

鸡蛋2个相克食物

面粉130克

玉米淀粉50克

食用油适量

炸蔬菜丸子的做法

1.粉丝提前泡软，胡萝卜去皮擦成丝，土豆去皮擦成丝，如果蔬菜水分比较大 ，可用手攥出多余的水分，如果水分不多，可直接剁碎拌馅。

2.分别把胡萝卜丝土豆丝粉丝剁碎，放一大盆里，放入葱姜末，胡椒，五香粉，盐
3.搅拌均匀 ，在打入两个鸡蛋

4.搅匀，再把面粉淀粉放入

5.搅拌均匀成稠糊糊

6.炒锅到油，把菜面糊团成丸子逐个下入，中小火炸制丸子金黄

7.捞出控油，装盘
用手机看这道菜做法
小贴士
把蔬菜拌成稠面糊后，可以取一个裱花袋，把面糊装入，把裱花袋剪一个合适的小口，挤出丸子 ，把丸子挤到小勺上，再放油锅里，这样就不用双手沾满面糊糊了 ，没有裱花袋，也可以用个食品塑料袋，是一样的奥。

热心网友 时间：2023-09-01 04:42

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。