做红烧牛肉需要那些配料
发布网友
发布时间:2022-04-19 22:12
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热心网友
时间:2023-06-29 17:46
主料
牛肉 (适量)
辅料
土豆 (适量)
大葱 (适量)
胡萝卜 (适量)
姜片 (适量)
八角 (适量)
红辣椒 (适量)
桂皮 (适量)
草果 (适量)
厨具
砂锅、炒锅
分类
冬季食谱 热菜 咸甜 炖 数小时 普通难度
牛肉切块焯水捞出,土豆胡萝卜切滚刀块。
炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。
放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一汤匙,老抽可以少点,十三香,料酒一汤匙。小火焖一下,让牛肉上上色。
放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,对温水。
转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。
最后放味精提味即可