向你介绍家乡的铁观音作文400
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发布时间：2022-04-19 22:16
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热心网友
时间：2023-09-05 12:00
安溪是著名的“乌龙茶”之乡，千百年来，伴随着乌龙茶的诞 生和发展，在这块飘香的土地上，勤劳智慧的安溪人创造了古 老奇特，绚丽多资，堪称闽南一绝的安溪茶文化。
家乡是铁观音的发源地，迄今约有270年的历史。传说西平 茶农魏饮做了一个梦，观音赐给他一株茶树，铁观音就因此得 名。现在，安溪有铁观音树20万亩，每年产茶约2万多吨，产值 就超过25亿元！
铁观音采无性繁殖方法，每年10月至11月或早春2月3月便 是茶忙时节。那时侯，采茶姑娘们就三五成群，背着茶娄，兴 高采烈地来到茶山上，一边用手敏捷轻快地把铁观音从茶树上 摘下来，一边唱着优美婉转的采茶歌。歌声在山中回响，得茶 姑娘里乐呵呵！采来的茶叶力求新鲜完整，加工分两种，处制 工艺有采青，凉青，摇青等10道工序。精制工艺则又分为两 类，清香类和浓香类，前者要求色泽翠绿油润，汤色绿黄明 亮，香气就清高鲜爽悠长；而后者要求色泽乌油润，砂绿明 显，香气浓脯芳持久，滋味醇厚甘爽。
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