辣椒鸡蛋怎么炒

发布网友 发布时间：2022-04-19 21:49

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热心网友 时间：2022-06-08 21:55

青椒炒鸡蛋属于是一款家常菜品，主要以鸡蛋和青椒作为食材炒制而成。黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。下面简单介绍如何制作青椒炒鸡蛋。

青椒炒鸡蛋的食材：鸡蛋200克、青椒100克、大豆油20克、盐3克、香醋5克、大葱10克。

青椒炒鸡蛋的做法：

1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块。

2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀。

3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出。

4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅。放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋。

5、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

食用价值：

1、青椒当中的维生素C还能够调节皮肤色素的代谢，因此适当吃青椒补充维生素C，在美容养颜方面也有着积极的功效。另外，青椒当中含有一定量的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，促进粪便的形成，在预防和缓解便秘方面也有着积极的功效。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。另外，鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

热心网友 时间：2022-06-08 23:30

尖椒顾名思义是一种外表看上去尖尖的辣椒，是辣椒的一个种类，在辣椒中算是较辣的一个品种了。常见的颜色有红、绿两种。人们常常把它和各种食材结合起来做出菜品，比如尖椒加上鸡蛋，好吃又营养。

尖椒炒鸡蛋的做法大全

尖椒炒鸡蛋

食材：尖椒、鸡蛋、食用油适量、葱末适量、姜末适量、料酒适量、味精适量。做法：

1、准备好材料，尖椒去蒂清洗干净。

2、鸡蛋打碗里，尖椒和大葱均切碎末备用。

3、把尖椒碎和葱碎加入到鸡蛋中，再加入料酒，盐，味精打散，搅拌均匀。

4、起锅放油，油热放入搅拌好的蛋液翻炒，炒至鸡蛋定型后即可出锅，装盘。

小窍门：鸡蛋中加入点料酒是为了给鸡蛋去去腥味。加入葱花是为了炒出来的菜更增添了浓郁的葱香。

尖椒炒鸡蛋的做法大全

尖椒鸡蛋炒饭

食材：尖椒适量、鸡蛋适量、剩米饭适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、准备材料，尖椒清洗干净切成小丁。

2、鸡蛋打入碗中，放小半勺盐搅拌成蛋液。

3、热锅入油，到入蛋液，蛋液膨胀后用铲子划散。

4、在放入尖椒，翻炒出香味。

5、到入米饭，加一勺盐，炒至米饭松散，放半勺鸡精炒均匀即可。

尖椒炒鸡蛋的做法大全

苦瓜尖椒炒蛋

食材：鸡蛋、苦瓜、尖椒、料酒、盐、鸡精、食用油适量。

做法：

1、准备好鸡蛋、苦瓜、尖椒。

2、鸡蛋打入大碗中，加入盐、鸡精、料酒搅打均匀。

3、苦瓜、尖椒洗净，分别切成小丁。

4、把苦瓜丁，尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。

5、锅中放入油烧热，倒入加入3丁的蛋液。

6、快速炒制蛋液凝固，让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可。

小窍门：菜丁可以随便搭配，最后选用一些易熟的可以生吃的蔬菜。

尖椒炒鸡蛋的做法大全

尖椒炒蛋的禁宜

好处：

青椒炒鸡蛋的主要材料为青椒及鸡蛋，青椒富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质，而鸡蛋，除了维生素C含量较低之外，几乎含有人体所需的全部营养物质。二者搭配做菜，可起到互补的作用。

尖椒炒鸡蛋的做法大全

禁忌：

1、据营养专家指出，青椒具有低糖、低脂、多纤维素的特点，是一种天然的低热量食物，而鸡蛋的热量相对较高，一个大鸡蛋的热量一般在80大卡左右，小鸡蛋大概为60大卡左右，热量主要集中在蛋黄，占总热量的三分之二。因此，青椒及鸡蛋做成青椒炒鸡蛋后，这道菜肴的热量也相对较高，不建议肥胖人士或减肥人士食用。

2、另外，食用此道菜肴时，不宜与茶同食。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与此道菜肴的蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

尖椒炒鸡蛋的做法大全

尖椒炒蛋的做法非常多，加上不同的食材其口感也是不一样的。常食用尖椒炒蛋，不仅可以均衡营养，还能补充钙质呢！是一款很常见的家常菜。但是胃溃疡和痔疮病的患者还是要少量食用它，以免加重病情。

热心网友 时间：2022-06-09 02:11

1：先将辣椒洗净，然后切成条，或者丝，或者块，都可以，随您心情。
2：鸡蛋打入碗中，加入料酒，盐，胡椒粉搅匀，待用。
3：炒锅烧热，加入少许底油，倒入鸡蛋，中小火将其炒熟，盛出待用。
4：另起锅加入底油，爆香葱姜末，下入辣椒煸炒至断生，加盐调味。
5：倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，淋点葱油就可以出锅了。