活虾头子透明里面有白色块状物质这是什么？

发布网友发布时间：2022-04-19 21:50

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热心网友时间：2023-09-02 18:44

问了水产养殖专家，虾体内的絮状物、胶状物、或硬块异物，在排除外来物后，有二种情况产生，一种是雄性虾分秘的性腺素，大都呈絮状或胶状存在，另外一种是钙胶，虾在换壳长大时，需补充大量钙，平时钙以有机蛋白钙的形式存，常态以胶状为主，但也有呈小细石块状存在，己完全钙化。

以上两种情况食用后均无毒。

热心网友时间：2023-09-02 18:45

大龙虾头部白色胶质，是一种类似于脑脊液的透明胶状物质，通常被称为“龙虾脑”，含有大量的蛋白质、氨基酸、钙、磷等营养物质。一般白色透明胶状物不建议食用，因为这种胶状物不含有任何营养物质，对人体也没有危害，但是也没有食用的必要性。如果发现大龙虾头部出现这种物质，最好不要食用虾头。