发布网友 发布时间:2022-04-19 21:47
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热心网友 时间:2023-06-25 03:53
刚出炉的饼干发软是正常的,冷却后就会变得酥脆。如果冷却后仍然发软,说明烘焙时间不够,水分没有完全被烤干。解决的方法是将饼干重新放入烤箱烤几分钟。如果饼干的颜色已经足够深,但冷却后仍然发软,则可能是因为烤箱的温度太高了。这时要试着降低烤箱温度,延长饼干的烘烤时间。热心网友 时间:2023-06-25 03:53
有可能是黄油没有打发。最有可能是加了太多液体, 如蛋清,牛奶,水。如果想要酥脆,把上述这些统统去掉,黄油打发,按每100克黄油1个蛋黄,120克粉的比例,去做,绝对酥脆。