鸡蛋寿司卷做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 21:40

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热心网友 时间：2023-07-20 11:39


鸡蛋寿司卷的用料
鸡蛋 2个火腿肠 1根面粉 适量五彩八宝米饭 （大米，糯米，紫米，红豆，绿豆，薏米，花生，大枣）适量黄瓜 1/2根盐 适量
鸡蛋寿司卷的做法步骤
步骤 1
鸡蛋加面粉和盐调成糊糊，放到电饼铛里摊熟，金*的呦
步骤 2
火腿肠，黄瓜，鸡蛋饼切成条状（鸡蛋饼是比着寿司帘切下来的，正好放到里面），还可以根据个人口味加别的蔬菜； （我想加胡萝卜，家里没有了）
步骤 3
把鸡蛋饼铺在寿司帘上，把五彩八宝饭铺在鸡蛋饼上。铺均匀了，别太厚了
步骤 4
把材料放在一侧，卷起来。卷结实了，这样切起来不容易散。
步骤 5
卷好了，准备切 把刀上沾点水，不容易沾刀。一定要一刀切断。
步骤 6
装盘我觉得如果淋点番茄酱在上面或许会更好看

热心网友 时间：2023-07-20 11:40

一、乌饭寿司卷

　　主料：糯米300克 乌叶汁400克 生菜4片 肉松20克 培根2片 香肠1根 洋葱少许 鸡蛋2个 黑白芝麻少许

　　制作工艺：

　　1.糯米用清水洗两遍，用乌叶汁浸泡。提前一晚泡发

　　2.培根，香肠，洋葱都切小颗粒备用

　　3.泡好的糯米饭，沥干水，倒入蒸屉蒸，大火蒸20左右，具体多少时间可以根据自己的抽屉上的那个，呃，米饭的熟程度来调解。可以在糯米上扎几个小洞洞方便糯米熟的快

　　4.利用蒸糯米饭的时间，我们把培根，香肠，洋葱放在锅里稍微炒一下

　　5.生菜切丝备用

　　6.蒸熟了的乌叶糯米饭是不是?更漂亮啦!深紫色的，晶莹剔透

　　7.平底锅里倒一点点油再把鸡蛋液倒入锅里小火

　　8.趁着鸡蛋液还没完全凝固的时候，撒黑白芝麻

　　9.铺上一层薄薄的乌叶糯米饭

　　10.再撒上刚才炒好的培根粒和生菜，我还在中间擦了一层豆瓣酱在上面压一点糯米饭上去，稍微冷却一下，再拿出来放在盘子上

　　11.卷成这种形状如图

　　12.寿司铺好，把刚才卷好的鸡蛋饭放在上面

　　13.再切成一小块一小块的，就可以装盘了

　　14.也可以直接做成这种花型的里面包点孩子喜欢吃的食材。可以自由选择搭配

　　15.这是花朵形状的我切开给大家看一下里面的食材。

　　16.也可以做成是这种口袋似的

　　17.美美的寿司卷是不是*到你了?那就快快动手做起来吧

热心网友 时间：2023-07-20 11:40

材料
蛋2颗、水50毫升、红萝卜半条、小黄瓜半条、寿司海苔2片、美乃滋适量

步骤
1 鸡蛋加少许盐巴、水，打散成鸡蛋液。起油锅，煎薄薄一层鸡蛋液，待熟后卷起。加入新的鸡蛋液，重复步骤直到鸡蛋液用完。

2 白醋、糖、盐拌匀成寿司醋；泰国香米趁热拌入寿司醋，放凉备用。

3 小黄瓜、红萝卜洗净，擦干后切成条状；蛋卷对切成长条状，放凉备用。

4 一本薄杂志，放上保鲜膜、寿司海苔，铺上醋饭直到七分满，加上美乃滋，放入蛋卷、红萝卜、小黄瓜后，卷成寿司卷。

5 再切成小块即可。

热心网友 时间：2023-07-20 11:41

食谱原料：

　　米饭3小碗，白醋31毫升、白糖25克、盐4克，金*鱼罐头1罐、胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋适量、海苔若干张。



　　制作方法：

　　1、把白醋，白糖，盐放入锅中，小火搅拌至糖溶化(注意不要烧开)，然后倒入小碗中晾凉，做成寿司醋。

　　2、大米淘洗干净，加适量水(注意水的量不要过多)放入电饭锅煮好，按照一碗饭一勺寿司醋的比例轻轻搅拌均匀，再置于通风处晾凉。

　　3、用水湿手，取适量米饭放在手心上，轻轻捏成团状，用手指在饭团中间按一下，使中间凹进去并放入金*鱼肉，再加上少量的米饭盖住鱼肉。

　　4、用左手托住饭团，右手边转边捏成三角形，取一片长方形的紫菜，从饭团两侧卷起包住，这样就做好了饭团了。

　　5、取出金*鱼肉，沥去汤汁。菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，分别放入沸水中焯烫。

　　6、把鸡蛋打散，放入一丁点盐，打匀后放入平底锅，煎成蛋皮，再把蛋皮切成粗条。

　　7、将寿司帘平铺在案板上，再放上专用的海苔。

　　8、用清水湿手，取一小团米饭，用手轻轻团一团，再用手将米饭从左右排在海苔上面，由上至下铺好，然后在中间偏下的位置摆上蛋皮，菠菜，金*鱼和胡萝卜。

　　9、最后，用寿司帘慢慢卷起，卷的时候要稍稍用点力，并一边借助寿司帘整形。卷好后用刀切段即可。

　　健康提示：

　　鸡蛋含有丰富的优质蛋白，而且蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。