干煸肉丝怎么做好吃呢？

发布网友发布时间：2022-04-19 21:35

共2个回答

热心网友时间：2023-06-24 14:43

用料

猪肉

料酒

盐

生抽

油少许

葱

红椒

花椒

白糖

味精

干煸肉丝的做法

猪肉切丝，加料酒、盐、生抽腌制10分钟

锅内油烧热，下入肉丝中火炸制

待肉丝外表变黄捞出沥油备用

锅底留少许油，下入葱段煸出香味，然后下入红椒和花椒煸炒，最后把炸过的肉丝下入锅内

淋入料酒、生抽、白糖和味精，大火煸炒至汤汁收尽，出锅装盘即可

小贴士

温馨提示：
1、炸肉丝的油一定烧热，否则肉丝不容易炸干；
2、红椒和花椒入锅后要控制好火候和把握住速度，辣椒和花椒炸糊了这道菜就费了。

热心网友时间：2023-06-24 14:43

用料

干辣椒很多

姜

花椒超级多

大葱

猪肉

味达美

干煸肉丝的做法

干辣椒切一切，猪肉姜都切丝，大葱切小段

锅里多放一些油，油热后先把姜丝放进去炸一会，特别喜欢姜丝炒过的味道，炒一会放入干辣椒花椒和大葱，煸香，让红辣椒出来味道

放肉，炒就是啦，感觉差不多快熟了放适量味达美，继续翻炒。喜欢吃干的就多炒一会，我不喜欢太干，差不多就可以出锅了。超级好吃