虾爬子怎么扒

发布网友 发布时间：2022-04-19 21:29

我来回答

共3个回答

懂视网 时间：2022-05-05 12:16

皮皮虾很多人都非常喜欢吃，但是要想吃到皮皮虾的肉，就需要将外面的硬壳剥掉，剥壳可是个技术活，一起来看看小编今天的分析那个吧。

1、首先拿起一只皮皮虾，用手将皮皮虾的头部拧下来，皮皮虾头部没有什么肉，所以拧下来丢掉也不用觉得可惜；

2、然后捏住皮皮虾的身子，将尾部的两个爪用剪刀剪掉；

3、接着把皮皮虾翻过来，腹部朝上，将腹部两边的小触角剪掉；

4、再用剪子沿着皮皮虾身子的两边将虾壳剪掉，注意不要剪的过多而浪费虾肉；

5、虾壳两边都剪掉后，只需要用手将皮皮虾腹部的壳慢慢掀开扔掉，再将皮皮虾背部的壳剥开扔掉即可。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

热心网友 时间：2022-05-05 09:24

海边人吃虾爬子，找到这个“机关”，2秒剥一个，虾壳一拉就掉。虾爬子也叫皮皮虾、虾蛄、濑尿虾等，南方人习惯叫皮皮虾，我们北方叫虾爬子。虾爬子在我小学的时候，吃的人很少，大家都不认。后来我上高中的时候，虾爬子才流行食用，价格越来越贵。现在4月份到了虾爬子新鲜上市的时候，现在的虾爬子肉质结实，有公有母，味道特别正。昨天市场上新到的虾爬子，35元1斤，先买了2斤尝尝鲜。个头不算大，用手捏虾身，感觉到虾肉结实，是比较好的虾爬子。

非常庆幸，我们这离大连很近，高铁只有一个小时车程。大连的海鲜我们这第一时间能吃到，前几天的海虹、生蚝、野生扇贝等的做法都跟小伙伴分享了。那么海边人是怎么做虾爬子的呢？

不蒸不煮，一滴水不用，任何调料都不加。虾爬子先洗干净沥干水分，锅烧热把虾爬子下入锅中，中火加盖焖2分钟，然后开盖翻个，再加盖焖4分钟，开盖见到虾爬子都红了就好了。这样的虾爬子你就吃吧，肉质鲜美，真过瘾。因为这段时间虾爬子刚上市，质量最好，任何调料不用加。如果要是秋天，买到了质量不好的虾爬子，才可以用料酒、姜片、香菜、甚至啤酒去腥增香。

虾爬子如何区分公母呢，把虾爬子翻过来，看虾头下方。母虾爬子有个白色的王字，公虾爬子同样的位置是透明的。摊主在卖虾爬子的时候，都会把公母分开，母的一般比公的贵5元钱，建议一样一半购买，性价比高。

虾爬子熟了，下面就该大快朵颐了。这时候有些美女会说，虾爬子太难剥壳了，用牙咬扎嘴，用手剥扎手。恋爱的时候，还可以撒娇让男朋友给剥，但那实在是吃的不过瘾，总剥也不好意思。

很多人吃虾爬子的时候，用剪子将虾壳两边剪下；有的用牙咬开虾尾上面两节壳，然后用筷子插到虾头下方掀开。这两种方法，太过于麻烦，而且速度慢，跟不上吃。你想虾爬子都用手剥，手上都是汁水，一边还拿个剪子，弄的剪子上都黏黏糊糊的。

下面分享给大家海边人吃虾爬子的绝活，原来虾爬子身上有个小机关，不到2秒钟，就能吃到虾肉。如果抢吃虾爬子的时候，你绝对能排第一。

拿起虾爬子，尾部朝上，两只手的大拇指在上，食指中指在下并拢，捏住虾身两边的壳，向心发力（身体方向），相当于反关节“擒拿”，从虾尾部分三两下掰到虾头下方。

轻轻一拉，虾壳就拉开了，整条虾肉就可以一口吃下，超级过瘾。剩下的虾尾，左手发力挤出虾尾的肉，或者用牙咬一下就出来了。这样可以在5秒钟吃完一只虾爬肉，试问这个速度，在虾爬子数量不多的时候占不占优势呢。

热心网友 时间：2022-05-05 10:42

付费内容限时免费查看回答取生虾爬子肉的具体步骤如下：

1、取出生的虾爬子。

2、上下左右各个方位都捏一下虾爬子，给虾爬子按按摩。

3、拿出剪刀剪去虾爬子的头。

4、然后拿着虾爬子的尾部，从尾部的一侧剪。

5、沿着侧边剪，把侧边剪掉。

6、把生虾爬子反过来，腹部朝上，同样从尾部一侧剪开，把侧边剪掉。

7、然后就可以轻松的把背部和腹部的壳拉掉了。

8、腹部的壳也拉掉后就完整的取出肉了。