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为什么油、水和会分离?
发布网友
发布时间:2022-04-19 21:24
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热心网友
时间:2023-09-15 16:34
水是极性溶剂。水分子中氢氧电负性差距大,电子偏向氧,使分子有极性(也就是有“正负极”)。
油是非极性分子,不表现极性。
根据相似相溶,极性之间或非极性之间可以互溶,而极性和非极性之间不互溶,表现出分离。可以想象成光滑小球,一些有磁性,一些没有磁性,有磁性的会聚在一起,不会混入没有磁性的。而由于油密度比水小,浮在水上。
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